翻刻
せいご せいご
背より割て ひらきて生干
中骨をとり去 尾首とりて煮付
さんせうミそ
とうからしミそ
なと包むミて焼く 赤貝
又巻とよし 小角に切さんせう
醤油煮付
赤ゑ 赤ゑ
小串にしてきのめ 小串にしてとうがらし
ミそでんがく 赤ミそでんがく
あなご あなこ
さんせう醤油 きのめとうからし梅
付やき のミそにて田楽
はも はも
首切きのめミそ 首切さんせう
てんがく 醤油付やき
ゑふな ぼら
でんがく さんせう醤油
花柚 付やき
ぼら しをう
さんせうとうがらし 酢煮
ミそでんがく 付やき
しをう はまち
煮つけ 酢煮
付焼
はまち 伊勢ゑび
あんかけ とうからしミそ
でんがく
伊勢ゑび まなかつほ
さんせう醤油 でんがく
付やき 付やき