翻刻
〇秋取肴之部 四十九
秋 七月
〇 取肴之部 八月
并ニ 九月
二重
松茸 付やき 松茸 でんがく
生貝 ほいろこんぶ
鱸 小串塩焼 はも 首切
ぎんなん ひじき
鱧 でんがく 鯛 塩
浅草のり 青のり粉
鯛 塩 魴 付焼
すり胡麻 小串
酢うど 青のり
ちきる
かれ 切身しほ かれ 同付け
やき ひじき
ゆりね
へだい 付やき へだい
しめぢ塩煮 蒸して
せうがず
へだい 押玉子
胡麻ミそ田楽 黒こますりて
越し芋 かける
玉子煮付 煮ぬきして にぬき玉子
皮を取り酒と醤ゆ 焼塩青のり
にて煮付けひしき かけ
小鮒 とうからしミそ 小鮒 こせう醤
でんがく ゆ付やき
ちやうろぎ 新さつまいも