翻刻
さゞゐ 壷やき さゞゐ
青菜 とうがらしミそあへ
からしあへ あらめ
車ゑび 花ゑび
皮をとりねき 黒豆梅酢
ミそあへ つけ
赤貝 赤貝 ミそ煮
酢午房 氷こんにやく
酢漬
巻玉子 きすご 塩やき
きくらげ れんこん
煮染 塩煮
きすご 煮貝
生亍 黒くわゐ
かうたけ 酢つけ
きんこ 煮付 うに かまぼこ
むすびゆば 岩たけ
伊せゑび 付やき 鮎 付やき
甲州むめ ぎんなん
生貝 生貝 ミそ煮
千枚しそ しその
たゝき
つなし 尾首とり つなし 尾首とり
でんがく 塩を用て
浅漬なすび 酢おし
小口切 こうたけ
つなし 酢おし あなこ 付やき
小口切 おん
きらす 白瓜塩押
豆腐物かけ