翻刻
〇冬煮物之部 六十八
冬 十月
〇 煮物之部 十一月
十二月
かき 玉子 鴨
しめ せり
きくらげ さんせう
くわゐ
うなき 肉くじら
山のいも せり
ミつは さんせう
玉子〆
鴨 うなぎ
かもうり 土佐ふ
あんかけ あんかけ
小鳥たゝき 小鳥たゝき
岩たけ ねぎ 切
こせう せうか
鼈骨抜 鼈骨抜
木くらげ 岩たけ
ねぎ 切 きんなん
こくせう
せり あひる
くわゐ くり
岩たけ 木くらげ
生貝 さんせう
粕煎 粕いり
鯛 小串焼目 きんこ
なめ茸 なめ茸
ゆりね ぎんなん
いとこ煮 粕いり
鯛 よせ身 生貝
岩たけ ゆりね
ミつば 粒椎茸
のつぺい
小鳥たゝき かき
ぎんなん 岩たけ
漬しめじ ミつば
のつぺい じやうゆ