翻刻
大鉢汁なし 大椀汁なし
壱 まんどふふ 砂糖蜜 弐 早 かん ぶた味噌
ころばし写
大鉢 塩梅 大椀くす煮 えひ
三 水煮鯛 たい 四 海 いりこ
汁せうが 卸玉子
大皿だし塩梅 大椀汁なし
いせゑひ
五 海老餅 焼大こん 六 てんふら ぼら
ひともし
大椀味噌汁 大椀さゆ塩梅
落しかまぼこ
七 肉糕 小いも 八 汐干 えひ
平ゑび のり
現代語訳
大鉢 汁なし 大椀 汁なし
一、饅頭 砂糖蜜 二、早煮 寒鰤 味噌ころばし仕立て
大鉢 塩梅 大椀 薬煮 海老
三、水煮鯛 鯛 四、海老 煎り子
汁生姜 卸し玉子
大皿 出汁塩梅 大椀 汁なし
五、海老餅 伊勢海老 六、天ぷら ボラ
焼き大根 灯し
大椀 味噌汁 大椀 砂湯塩梅
七、肉糕 落としかまぼこ 八、潮干 海老
小芋 平海老 海苔
英語訳
Large bowl without soup Large bowl without soup
1. Steamed bun with sugar syrup 2. Quick-simmered yellowtail with miso korobashi style
Large bowl with seasoning Large bowl with medicinal simmering, shrimp
3. Water-simmered sea bream 4. Shrimp, dried sardines
with ginger broth grated egg
Large plate with dashi seasoning Large bowl without soup
5. Shrimp rice cake, spiny lobster 6. Tempura, grey mullet
grilled daikon radish, lamp oil
Large bowl with miso soup Large bowl with seasoned hot water
7. Meat cake, dropped kamaboko 8. Clam, shrimp
small potatoes, flat shrimp seaweed