翻刻
夏
卯花膾 錫皿 青鷺
あち青ぬた下に敷 汁 短冊午房
向 きす水しゝみ盛かけ 青み
かきくり刻て上にふり
飯
青かや ときかけ
向 鮒 味噌付やき 汁 みるくひ
柳くらけ
猪口 丸玉煮梅
白さとうかけ
大鉢
筍干 けんちゑん 焼物 うなき
焼竹の子 青くし
松たけ
巻かまぼこ
梅ほし
焼ぐり
坪皿 片貝
つふ松露
現代語訳
夏
卯の花膾 錫皿
あじ青ぬた下に敷き
向 きす水ししみ盛りかけ
かきを刻んで上にふりかけ
青萱 ときかけ
向 鮒 味噌付け焼き
猪口 丸玉煮梅
白砂糖かけ
大鉢
筍干 けんちん煮
焼き筍
松茸
巻きかまぼこ
梅干し
焼き栗
坪皿 片貝
つぶ松露
汁 青鷺
短冊牛蒡
青み
飯
汁 みる貝
柳くらげ
焼物 うなぎ
青串
英語訳
Summer
Okara (soy pulp) salad served on tin plate
Horse mackerel with green vinegar miso underneath
Appetizer: Whiting fish in clear broth with corbicula clams
Chopped oysters sprinkled on top
Green sedge with beaten egg poured over
Appetizer: Crucian carp grilled with miso paste
Small cup: Round cooked plums
Topped with white sugar
Large bowl:
Dried bamboo shoots in kenchin-style simmered dish
Grilled bamboo shoots
Pine mushrooms
Rolled fish cake
Pickled plums
Roasted chestnuts
Small plate: Scallop shell
Whelk and matsutake mushrooms
Soup: Blue heron (likely a fish name)
Julienned burdock root
Green vegetables
Rice
Soup: Geoduck clam
Willow jellyfish
Grilled dish: Eel
Green skewers