翻刻
上には銘々の了簡をもつて新あんの料理献立
の仕方濱の真砂の尽ることあるべからず凡て料理
指南已に三編書あらはす今此自編或人の
望みによつて又々書きしるし終ぬ
醍醐凍人書記
料理談合集終
【既刊案内】
《題：二一天作之五》《割書：最上流格斎先生著｜ 》 《割書：善一冊中本｜紙員百廿枚余有》
此ぢんこうきは十露盤うそろばん）の先生（ししやう）毎日（まいにち）門人（でし）え教る所の扣書（ひかへかき）を板行（はんかう）にして八 算（さん）より
相場割（さうわばり）諸商売（しよしやうはい）向 割方（わりかた）残らず集め地方割も別而 委敷（くわしく）開閉（かいへい）開立（かいりう）新桝（ます）作（つく）る
法（はう）迄集るなり子とも衆にてもよく分り安くして有故 師匠（ししやう）なくても此本こぐち
より段々 習（ならひ）終（おわ）れば誠にそろばんの名人と呼るゝ子と 疑（うたがひ）なし
《題：増補年中文大成》 《割書：後家流｜ 臨泉堂先生筆》 《割書：大冊｜ 全一冊》
世に用文章あまた有といへとも其文 迂遠（まはりどふく）して急用（きうよう）の間（ま）に合す今此書は子共衆
といへとも即席（そくせき）に江戸流の文面 直（すく）に出来る工夫（くふう）をなし終（をはり）に手形（てがた）証文（しやうもん）を委敷（くわしく）
集（あつ）む但し文字も大きく候故日々の手本向にも至而 宜（よろ）しく用文章の大成とす
《題：金毘羅利生記》 《割書：全一冊｜ 代四拾八文》
此書は金毘羅（こんひら）御 縁起（ゑんぎ）をのべ往古（いにしへ）よりの霊験（れいげん）御 感得（かんとく）を書あらはし祭礼（さいれい）の
時日（じじつ）并 禁忌（きんき）の物等迄書 顕（あらはし）し也金毘羅御 信心（しん〳〵）の御方は必ず見給ふべし
【奥付】
江戸書林
瀬戸物町 越後屋長三郎
日本橋通四丁目 鴨 伊兵衛