翻刻
入（い）れ其／合際（あわせめ）を蚌灰泥（しつくい）にて塗（ぬ）りかため圖（づ）にある如（ごと）くに少し斜（なゝ）めに傾（かた）
むけてしちりんの上に載（の）せ四方（しほう）より炭（すみ）を積（つ）みかさね烈火（つよきひ）にて
焼（やく）なり然（しか）るときは其／小（ちい）さき壜の口より水（みづ）滴（した）だり出（いづ）るなり此水／始（はじ）めは
淡（あは）くして味（あぢ）なしいでしだいにして捨（すつ）つべし大抵（たいてい）しかけてより一時（ひとゝき）余
をすぎていづるものは烟（けぶ）りの如（ごと）くにして人々此氣にあたれば咽（むせ）びて
其／味（あじ）は酸（す）く澁（しぶ）し此時は其／小（ちい）さき壜の口に別（べつ）に和蘭陀（おらんだ）渡（わた）りの硝（せう）【フラ 左ルビ】
子壜（しどん）【スコ 左ルビ】を連（つら）ね《割書：和製（わせい）は用ひ｜がたし》其（その）合際（あわせめ）を蚌灰泥（しつくい）などにてぬりかため其
蒸氣（いき）外に漏（も）れずしてみな硝子壜の内（うち）に滴（した）たりたまるよふに
なすべし炭（すみ）は始終（しぢう）つぎ加（くわ）へて火勢（ひのせい）弱（よわ）らぬよふになすべし若（もし）
大壜（おほどくり）少し破（わ）れて是より少し烟（けふ）りの出るときは蚌灰泥（しつくい）を外（ほか）より
塗（ぬ）り繕（つくら）ふべし大抵（たいてい）春の日にても朝よりしかけて夕（ゆふ）かたまで此（かく）
の如（ごと）くになして焼（や）き其／壜（とくり）の口より少しも烟（けむり）の下（くた）らぬよふになる
にいたりて硝子壜（せいしどん）を引離（ひきはな）し其口を黄蝋（わうろう）又は硬（かた）き髪油（びんつけ）等にて
栓（せん）をなし氣の漏（も）れぬよふになし貯（たくわ）ふるなり但（たゞ）し此（こゝ）に示（しめ）す法は