翻刻
【右丁】
薫物（たきもの）を調和（てうくは）する蜜（みつ）の方 五十一
花生竹（はないけたけ）の切る法 五十二
朱（しゆ）を以て水銀（みつかね）を製（せい）する法 同
辰砂（しんしや）を以て水銀を製（せい）する法 五十三
朱（しゆ）から又は古朱器（こしゆき）を以（もつ）て水銀（みつかね）を製（せい）する法 同
■■（きし）乙（おつ）の符（ふ）の説 五十四
目 次 《割書：了》
【左丁】
鼎左秘録
山陰 国華山人述【落款】
○青物砂糖漬之法（あをものさとうづけのはふ）
一 凡（およそ）青物砂糖漬（あをものさとうつけ）の法（はふ）は先（まづ）漬（つけ）んと思（おも）ふ青物（あをもの）を随意（すいい）にきり
刻（きざ）みあるひは細（ほそ）くきり或（あるひ）は輪切（わぎり）など其 物（もの）に応（わう）じて夫々（それ〳〵）に
切刻（きりきざ）みて是（これ）をよく〳〵湯煮（ゆに）するなり
此煮湯するに少（すこ）しづゝ煮（に）かげんもあるものなれども大抵（たいてい）のものは
煮（に）へ過たるをよしとす
右のことく湯煮（ゆに）したるものをいかきにとりあげ大抵（たいてい）に水気（みつけ）
をしぼり鍋（なべ）に入其 青（あを）ものゝかさほど白砂糖（しろざとう）を入れ水を