翻刻
【右丁】
金橘《割書：きんかん》 桑椹《割書：くわいちこ》 枇杷《割書：びわ》
楊梅《割書：やまもゝ》 林檎《割書：りんご｜又りんごなし》 栗 《割書：くり》
生梅《割書：なまうめ》 杏子《割書：あんず》 杏子《割書：すもゝ》
石花菜《割書：ところてん》 乾苔《割書：あおのり》 羊栖菜《割書：ひじき》
紫菜《割書：あまのり｜あさくさのり》 裙蔕菜《割書：わかめ》 海■《割書：あらめ》#1
蓴 《割書：じゆんさい》 胡瓜《割書：きうり》 南瓜《割書：ぼうふら｜かぼちや》
茄子《割書：なすび》 蒟蒻《割書：こんにやく》 紫莧《割書：ぜんまい》#2
蕨 《割書：わらび》 恭菜《割書：ふだんそう》 菠薐《割書：ほうれんそう》
藜 《割書：あかざ》 野蜀葵《割書：みつばせり》 梨 《割書：なし》
棗 《割書：なつめ》 水■《割書：みつせり》#3 韭 《割書：にら》
【左丁】
葱 《割書：ひともし｜ねぎ》 胡葱《割書：あさつき》 薤 《割書：らつきやう｜らんきやう》
茖葱《割書：ぎやうぢやにんにく》大蒜《割書：にんにく》 野蒜《割書：のびる》
番椒《割書：とうからし》 胡椒《割書：こしやう》
鮭 《割書：さけ》 香魚《割書：あゆ》#4 鱒 《割書：ます》
鮧 《割書：なまず》 鱠残魚《割書：しろうお》 詶鯯魚《割書：このしろ》
鱸魚《割書：すゞき》 鯔 《割書：ぼら》 撥尾《割書：いな》
文鰩魚《割書：とびうを》 青魚《割書：さば》 梭魚《割書：かます》
䲙魚《割書：たなご》 鱮魚《割書：うみたなご》 馬鮫魚《割書：さわら》
鰛魚《割書：いわし》 海鰌《割書：くじら》 古阿伊雑古《割書：こあいざこ｜小いわしのるい》
鯖鯷《割書：にしん》 章魚《割書：たこ》 烏賊魚《割書：いか》
現代語訳
【右丁】
金柑（キンカン） 桑の実（クワノミ） 枇杷（ビワ）
楊梅（ヤマモモ） 林檎（リンゴ） 栗（クリ）
生梅（ナマウメ） 杏子（アンズ） 李（スモモ）
心太（トコロテン） 乾苔（アオノリ） 羊栖菜（ヒジキ）
紫菜（アマノリ） 裙帯菜（ワカメ） 海藻（アラメ）
蓴菜（ジュンサイ） 胡瓜（キュウリ） 南瓜（カボチャ）
茄子（ナスビ） 蒟蒻（コンニャク） 紫萁（ゼンマイ）
蕨（ワラビ） 恭菜（フダンソウ） 菠薐草（ホウレンソウ）
藜（アカザ） 野蜀葵（ミツバセリ） 梨（ナシ）
棗（ナツメ） 水芹（ミツセリ） 韮（ニラ）
【左丁】
葱（ネギ） 胡葱（アサツキ） 薤（ラッキョウ）
茖葱（ギョウジャニンニク） 大蒜（ニンニク） 野蒜（ノビル）
番椒（トウガラシ） 胡椒（コショウ）
鮭（サケ） 香魚（アユ） 鱒（マス）
鮧（ナマズ） 鱠残魚（シロウオ） 詶鯯魚（コノシロ）
鱸魚（スズキ） 鯔（ボラ） 撥尾（イナ）
文鰩魚（トビウオ） 青魚（サバ） 梭魚（カマス）
鱮魚（タナゴ） 鱮魚（ウミタナゴ） 馬鮫魚（サワラ）
鰛魚（イワシ） 海鰌（クジラ） 古阿伊雑古（小イワシ類）
鯖鯷（ニシン） 章魚（タコ） 烏賊魚（イカ）
英語訳
【Right Page】
Kumquat (Kinkan) Mulberry (Kuwanomi) Loquat (Biwa)
Bayberry (Yamamoto) Apple (Ringo) Chestnut (Kuri)
Raw plum (Nama-ume) Apricot (Anzu) Japanese plum (Sumomo)
Agar jelly (Tokoroten) Dried green laver (Aonori) Hijiki seaweed (Hijiki)
Purple laver (Amanori) Wakame seaweed (Wakame) Arame seaweed (Arame)
Water shield (Junsai) Cucumber (Kyuri) Pumpkin (Kabocha)
Eggplant (Nasubi) Konjac (Konnyaku) Royal fern (Zenmai)
Bracken (Warabi) Swiss chard (Fudanso) Spinach (Horenso)
Goosefoot (Akaza) Wild mallow (Mitsubaseri) Pear (Nashi)
Jujube (Natsume) Water dropwort (Mitsuseri) Chinese chive (Nira)
【Left Page】
Green onion (Negi) Chive (Asatsuki) Rakkyo (Rakkyo)
Wild rocambole (Gyoja-ninnniku) Garlic (Ninniku) Wild rocambole (Nobiru)
Chili pepper (Togarashi) Black pepper (Kosho)
Salmon (Sake) Sweetfish (Ayu) Trout (Masu)
Catfish (Namazu) Ice goby (Shirouo) Gizzard shad (Konoshiro)
Sea bass (Suzuki) Striped mullet (Bora) Young mullet (Ina)
Flying fish (Tobiuo) Mackerel (Saba) Needlefish (Kamas)
Bitterling (Tanago) Sea bitterling (Umi-tanago) Spanish mackerel (Sawara)
Sardine (Iwashi) Whale (Kujira) Small sardine varieties (Ko-aizako)
Herring (Nishin) Octopus (Tako) Squid (Ika)