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【右丁上段】
【見出し】正月￣ニ用￣ル なます【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこを付ける】
▲たい こゞい ▲白うを うど ▲なまこ たい
わさび くり きすご せうが 木くらげ うすみ
はうふ せうが あかゞい みかん 大こん
みかん ばうふ くり せうが
【見出し】二月￣ニ用￣ル なます【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこを付ける】
▲あをす【注①】▲白うを ▲いせゑび あはび かすぬた
くるまゑび さより くらげ くり ▲このしろ
つく〳〵し うど たいらぎ うど ほねやきて
くり せうが みかん たで せうが くり
せうが みかん
【見出し】三月￣ニ用￣ル なます【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこを付ける】
▲さき あゆ ▲たい ▲まなかつを
くり たで めうが うど ごまめ
せうが 木くらげ くり めうが竹
【見出し】四月￣ニ用￣ル なます【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこを付ける】
▲まなかつほ ▲あゆ きりたで ▲あち【鯵】
たで めうがの子【注②】あさうり【白瓜】
はなゆ【注③】 ゆ【柚】 ゆ
はせうが はせうが はせうが
【見出し】五月￣ニ用￣ル なます【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこを付ける】
▲かつほ ▲小だいせごし【注④】 ▲あゆ
ゆ ほそさゝげ あをまめ
せうが はせうが くり ゆ くり
切たで いせゑび たで はりせうが
【見出し】六月￣ニ用￣ル なます【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこを付ける】
▲きすご かんぞう ▲すゞき
ゑび ▲石かれい 竹の子
くらげ ゑい はぜ はせうが
まめ くり さより ゆ
ゆ ほたで たで あかゞい まめ
はせうが せうが たでず
【見出し】七月￣ニ用￣ル なます【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこを付ける】
【注① 青酢＝ほうれん草をゆでてすりつぶし、酢、みりん、砂糖、塩などを混ぜて裏ごししたもの】
【注② 茗荷の花穂の俗称。鱗状の葉が包んでいる。料理のつま・吸い物の実・薬味などの食用にする】
【注③ 花柚＝柚(ゆず)の一種。花・莟・果実の切片を酒や吸い物に入れたりして、その香気を賞する。】
【注④ 背越し＝魚の作り方の一つ。鮒・鮎・などの小魚の頭、内臓、ひれを除き骨付きのまま三～五ｍｍの厚さに輪切りにする切り方。】
【左丁上段】
▲いな【川蜷】 ▲せいご【注⑤】 ▲するめ
ふり せうが 小ゑび
くり はす ふり
ゆ くりたで 大こんけづる
はせうが くらげ くり
たです しばゑび せうが
【見出し】八月￣ニ用￣ル なます【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこを付ける】
▲いづ さけの ▲ひず【注⑥】 ▲さより
たい きすご あはび
わさび くり 大こん
くらげ 大こん せうが
くり あかゞい くり
せうが ゆ せうが ゆ ゆ
【見出し】九月￣ニ用￣ル なます【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこを付ける】
▲さけ同やきかは ▲ゑそ【注⑦】 ▲たこ
くり。ゆ。うど なまこ かれい
めうが。せうが くり さより
大こん。せり せうが くらげ
ずいき 大こん ゆ くり
ひらたけ 木くらげ せうが
【見出し】十月￣ニ用￣ル なます
▲きすご ▲しらす ▲やきふな
とり はりくり【糸栗か】のり
なまこ かも はりくり
わさび せうが おろし大こん
せうが わさび せうが
もゝげ【注⑧】うど みかん ゆ
【見出し】十一月十二月￣ニ用￣ル 鱠
▲やきふな ▲やききじ ▲たい
にんじん さより くり 白うを
せり まめ せうが 大こん ゆ くり せうが
大こん くり ねぶか せうが わさび せり
【縦に線引き】
▲なまこ せり ▲こい 同子 ▲かれい くり
たいうすみ いり酒すをくはへ さより みかん
せうが ぬくめあへにする あかゞい せうが
木くらげ くり せうが みかん くらげ
【注⑤ スズキの幼魚。おもに東京付近で呼ぶ。】
【注⑥ 氷頭＝サケなどの頭部の軟骨。刻んで食用とする。氷のように透明であるところからいう。】
【注⑦ エソ科に属する海魚の総称。マエソ、アカエソ、オキエソなどの種類があり、蒲鉾などの材料になるものが多い。】
【注⑧ 鳥の内臓、特に胃袋。】
【右丁下段】
【見出し】かしはぎ【源氏香の図】【見出し語の上部左右に飾り鉤かっこを付け全体を▢で囲む】
此巻は歌をもつて名とせる也
源氏四十八歳の正月より秋の
すゑまてをかけり。かしはぎ【別本は「木」に濁点付きなので「木」を仮名とした】のゑもん女三（によさん）の宮（みや）の
ことゆへにやまひとなる。これはげんじその心をも
すこし見せ給ひけるゆへなり。さてかしはぎは
従（しう）をよひて。宮へ哥をまいらせたり〽いまは
とてもえんけふりもむすぼゝれ。たえぬ思ひの
なをやのこさ【「ら」とあるところ】ん◯此心はいまはをはりになりて
たゞいま身はけふりとなりぬとも。女三の宮に
むすぼゝるゝ思ひはなをのこるへしと也。この
妄執（まうしう）の。ふかきことをよみてたてまつる也◯女三
の御 返（かへ）し〽たちそひてきえやしなましうき
ことを。思ひみだるゝけふりくらべに◯此心は
かしはぎのきえ給ふならば。われもその煙（けむり）に
たちそひてきえやせん。かしはぎの哥に。たえぬ
思ひのなをや残らんとよみ給へ共。われもともに
きえなは思ひの残（のこ）る所はあらじとの心なり。
けふりくらべはたがひに思ひをあらそふ心なり。
女三（によさん）【別本より】も心ちわつらはしけれは。をくるべからずとの心也
【左丁下段】
横笛（よこふえ）
よこ
ぶえ
し の
ら
べは
ことに
かはら
ぬを
むなしく
なり
ね し
こそ
つきせね