翻刻
【右丁上段】
【見出し】三月￣ニ用￣ル あへもの【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこ】
魚るい 同 しやうじん
▲たつくり ▲しゞみ ▲わかめ ごまみそ
よめがはぎ うど しいたけ
さんせう ごま たうにん
【見出し】四月￣ニ用￣ル あへもの【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこ】
▲ばい ▲まて よつあへ 同
わかめ みつば ▲ごばう小くち ▲又ごばうの
たでみそ けし 山せう うど 同 かは
▲又田つくり ▲からすがい 大こん さい ちんひ
せうが くろ ねぶか くろまめ ほし
めうが ごま ごまみそ 大こん
【見出し】五月六月￣ニ用￣ル あへもの【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこ】
▲くしこ【注①】▲たつくり ▲なすび ▲なすび
木くらげ さゝげ 小ゑび 花かつほ
まめのこ ひゆ もろみ あかざ
ぬたあへ たでみそ あをまめ がきあへ
▲又ほや びくにあへ きりたで ▲しゞみ
さんせう びくにあへ ひゆ たでみそ
【縦線引き】
しやうじん 同 しやうじん ▲又
上ヶなすび ▲めうがのこ ▲たけのこ うきな【注②】
かんへう くろごま ふき さんせう
くろまめ からし
しらあへ
【見出し】七月￣ニ用￣ル あへもの八月同前【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこ】
▲くしあはび【注③】▲たこ しやうじん
まつたけ まいたけ ▲さゝげ のり
けし。たで せうが あげぶ たで
▲又はまぐり ▲このしろ ▲又木くらげ
ひらたけ ぬたあへ ずいき
さんせう ゆ【柚】を入て ごまみそ
【見出し】九月十月￣ニ用￣ル あへもの【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこ】
▲なまこほそく切 ▲しゞみ しやうじん
このしろうすみ ごまめ あらめ ▲くさ木 けし
やき 【縦線引き】 やきみそ
ごま しやうじん
すみそ 夕かほ たで ▲ひじきかんへうごま
【注① コマ57の注⑨参照】
【注② 京菜または蕪の異名。】
【注③ 串鮑＝串に刺して干したあわび。】
【左丁上段】
【見出し】十一月十二月￣ニ用￣ル あへもの【見出し語の上下左右の角に飾り鉤かっこ】
▲しゞみ ▲ゆで玉子 しやうじん
ほしあさり いせゑびさきて ▲ごばう
くろまめさんせう すみそあへ 大こん せうが
▲くもだこ【注④】▲又さゞい ▲又かんへう
ゆのかは ひぶくのかは ごばう
さんせう せり みそ 木くらげ
【注④ コマ57の注⑫参照】
【見出し】◯あへまぜ之部【見出し語の上部左右の角に飾り鉤かっこ】
▲ごまめ ▲花かつほ 木くらげ
大こん さくらのり にんじん
せり くり せうが みかん
しやうゆ す さけ入て
【縦線引き】
▲ごんぎり【注⑤】かと めうが
するめ かつほ 木くらげ
くりせうが すしやうゆさけ入て
【縦線引き】
▲花かつほ ひだら 小ゑび
わかめ くらげ せうが めうがだけ
くり しやうゆ すさけ入て するめ
【注⑤ 小さい鱧(はも)を丸干しにしたもの。刻んで、なますなどにする。】
【見出し】◯精進すあへの部【見出し語の上部左右の角に飾り鉤かっこ】
▲大こん くり にんじん
のり せり みかん しいたけ
せうが うとくるみすみそ こんにやく
【縦線引き】
▲ふ のり みかん
くるみ とうふのうば くり
せうが 大こん
【縦線引き】
▲大こん めうが あをまめ
くり のり せうが
みつかん
【見出し】◯吸（すい）ものゝ部【見出し語の上部左右の角に飾り鉤かっこ】
▲こんにやく￣ヲ そうめんのごとくにきりて
めうが竹 こぐちきり
すいくち あをさんせう
【縦線引き】
▲玉子をちやわんへなりともめい〳〵につぶし入
しるかげんよきとき右の玉子一つつゝ入何にて
も見あはせ一しゆ入
【右丁下段】
【見出し】みのり【源氏香の図】【見出し語の上部左右に飾り鉤かっこを付け全体を▢で囲む】
此巻は哥をもつて名とせり。
源氏五十一歳の春より秋
まてのことあり。紫（むらさき）のうへ御わづらひおもかりし
かば。千部（せんぶ）のほけきやうのくやうたきゞのぎやうだう
などいふことあり。たきゞのぎやうだうとは。行基（ぎやうぎ）
菩薩（ほさつ）の御哥に。法花経（ほけきやう）をわがえしことはたきゞ
こり。なつみ水くみつかへてぞえし。此哥を僧たち
となへ。花おけをおひて六位（ろくゐ）蔵人（くらうど）など。みかどの
行道（ぎやうだう）のさきへゆく也。此 法事（ほうじ）はてゝ。おの〳〵
かへらんとするに。花ちるさとの御かたへ。紫（むらさき）の上（うへ）より
御哥あり〽たえぬべき。みのりながらぞたの
まるゝ。よゝにとむすぶ中のちぎりを◯此心は
たえぬべきとはかぎりのちかき心也。みのりとは
わが身にそへていへるなり。けふのみのりのくどく
のちのよゝにもたえまじきと也。中の契（ちぎり）とは
花ちるさとゝの中のちぎりもみのりのくちぬ
ゑんにてたゆまじきぞと也。花ちる里（さと）御返
し〽むすびをくちぎりはたえじ大かたの。
のこりすくなきみのりなり共。◯此心は花ちる
さとのとしふけ給へるにより。我身のことをよみ給ふ也
【左丁下段】
幻（まぼろし）
おほ
ぞら
を
かよふ
まぼろ
し
夢（ゆめ）にだ
に
見え
こぬ
ゆくゑ 玉（たま）の
たつねよゝ