翻刻
穀部（こくのふ）
粳米（うるこめ）は中（うち）を補（おきな）ひ渇（かつ）をとめ気力（きりよく）をまして肌肉（きにく）生（せう）する
糯米（もちこめ）の気（き）をまし中（うち）を温（あたゝ）めと小児（せうに）病人（ひやう）人 禁（いむ）かよろしゝ
秈米（たいとうこめ）脾胃（ひゐ）養（やしな）ふて泄（しや）をとむ粉（こ）にて食（くら）へは乳（ち）おは通（つう）する
小麦（こむき）よく客熱（かくねつ）をさり渇（かつ）をとめ小便（せうへん）利（り）して心病（しんひやう）を治（ち）す
大麦（おゝむき）は熱（ねつ）を除（のそい）て渇（かつ）をとめ五臓（こそう）を実（しつ）し中気（ちうき）補（おきな）ふ
麦稞（むきやす） 能毒（のふとく）同上（かみにおなし）
稷米（うるきひ）は血（ち）を涼（すゝ）しめて脾胃（ひゐ）を利（り）す多（おほ）く食（くら）へは病（やまい）にそなる
黍米（もちきひ）は小児（せうに）多食（たしよく）を禁（きん）すへし筋骨（きんこつ）緩（ゆる）め血（ち）を絶（たつ）といふ
蜀黍（たうきひ）は中（うち）温（あたゝ）めて腸胃（てうゐ）おは渋（しふ）らすものに小児（せうに）禁（いむ）へし
玉蜀黍（なんはんきひ）うちを調（とゝの）へ胃（ゐ）をひらき淋瀝（りんれき）砂石（しやせき）水腫（すいしゆ）治（ち）すなり