翻刻
【右】
食物（しよくもつ）よろしきもの
○やき塩（しほ） ○かんひやう ○ほし大根（だいこん） ○ゆりのね
○にんじん ○かたくり ○古（ふる）みそ漬（づけ） ○上くず
○くろ豆（まめ） ○氷（こほり）こんにやく ○白瓜 ○冬瓜
○いんげん ○十六さゝげ ○ひじき ○小豆
○やゑなり ○水あめ ○白せつかう ○麩（ふ）《割書：これも酒ふは｜あしし》
○牛房（こぼう）これは出そろふまではよし
右之外白さとう少しはよし生黒（なまくろ）さとう大きにあしし
【左】
梅ぼしかつほぶし出そろふまではよし芋類（いもるい）はけつ
してかたく禁物（こんもつ）なり
○菓（くた）ものあしし其内／梨子（なし）少しばかりはよし去ながら
くはざるにしくはなし
○魚類（うをるい）きすあいなめさよりは肥立（ひだち）にかゝりて少しづゝ
はよしおなじくならばざつと一塩（ほとしほ）にして用ゆるかたよし
○鯛（たい）ひらめは三十日ばかりも遠慮（ゑんりよ）すべしすべて／甲（かう）ある
もの一切あししあやまつて食（しよく）するときは命（いのち）にもかゝわる