翻刻
昔（むかし）唐（もろこし）の梁（りやう）の恵王（けいわう）美味（びみ）珍膳（ちんぜん）を好（この）み
給（たま）ひ烹割（にやきのこと）を執（と）る包子（はうし）に命（めい）じて肉（にく）を
烹割（にやき）に工風（くふう）をさせ給ひける其（その）塩梅（あんばい）の妙（めう）
なりければ料理（れうり）の事（こと）に委（くは）しきを包丁（はうてう）
と渾名（あだな）せしを后（のち）は刃物（はもの）の唱（となへ）となりしは和漢（わかん）普（ふ）
通（つう）の俗称（ぞくせう）なりと粗（ほゞ）荘子（そうし）にも見（み）えたり
とそ星霜（せいさう）移（うつ）りて今（いま）の世（よ）に珍奇（ちんき）を愛（めづ）る