翻刻
一 くこ 一 なすひ
またゝび こんにやく
たけのこ しいたけ
すみそ からしみそ
一 あらめ 一 あげふ
青のり わかめ
みる はノす
すみそ からし
すみそ
一 川ちさ
らんきよ すみそ
あさつき
ちさ
○盛（もり）こぼしの類
盛こほし 盛こぼし
一 小がい 一 たい小 串（ぐし）やき
くるまゑび とこふし
たまご いせゑひ
かさみ はい
盛こぼし 酒びて
一 玉子ほそく 一 しほあわひより
いかほそく作 しほ たい かつほ
湯かけて しほ とり
たい霜ふり きんかん
いり酒
酒びて けづり物
一 からすみ 一 するめ
いせゑひより ひだら
鮭しほ引 かつほ くしあわび
くねんぼ はなかつほ
酒ためて
くづり物
一 干鯛 一 いりこ くりせうが
ごんきり するめ わさび
かまほこ 白うを いり酒
はなかつほ ごぼう大こん
かきあへ
一 くらげ 一 しほあわび
うみたけ うつほ
しほとり
かつほいり酒
一 ごんぎり 一 ひだら水づけたき
するめ ひだい 同断
はながつほ かつほ
○あへ物の類
一 しゞみ 一 はまぐり
山升みそ からしにて
一 かんへう 一 はにら
いせゑひ しゞみ
くろごま
一 たにし 一 いりこ
山升みそ 青まめあへ
一 のし 一 くらげ
くるみにて しやうがみそ
○同 精進（しやうじん）あへの類