翻刻
○精進の類
一 こゝり 一 こんにやく
ところてん いわたけ
むめほし
一 たうふ 一 いもまき
青のり のり
さんせうのこ
ゆ
一 松たけ 一 しめし
はつたけ よしたけ
ひらたけ えの木たけ
○焼物（やき）の類
一 鮭（さけ） 一 鯛（たい） 一 石余魚（いしかれい） 一 鮎（あゆ）
一 鯵（あぢ） 一 くち 一 焼烏賊（やきいか） 一 せいご
一 きすこ 一 くつな 一 貝（かい）でんかく 一 ゑびでんかく
一 かまほこ 一 尼鯛（あまだい） 一 うなぎ 一 鰤（ぶり）
一 やき蚌（はまくり） 一 鰆（さはら） 一 鯒（こち） ほね抜山升みそ 一 鰯（いはし）
一 真鰹（まなかつほ） 一 かなかしら 一 かます 一 いな
一 浜焼（はまやき） 一 さより 一 粕漬（かすつけ） 一 雉（きじ）
一 鶉（うづら） 一 雲雀（ひばり） 一 鶫（つぐみ） 一 鴫（しぎ）
一 鴨（かも） 一 小鳥（ことり）
○煮（に）色の類
一 ほうれん草 一 大こんいり酒にて
一 せり 一 くこ 一 にんしん
一 うこぎ 一 もやし 一 あかさ
一 くちなし花 一笋（たけのこ）あまはた 一 くわんざう
一 みつば 一 わらび 一 さきて房
一 ほし大こん 一 ばう風（ふう） 一 つくし
一 よめな
○取肴（とりさかな）の類
一 いせゑび 一 こちいわし