翻刻
一 車ゑひ 一 するめ
一 やきいか 一 鮭塩引
一 ばい 一 鰤（ぶり）塩引
一 からすみ 一 うばやきて
一 あいきやう 一 さがらめやきて
一 よなき 一 昆布やきて
一 たこ 一 ゆべし
一 もみのし 一 ろきでう
一 ごまめ 一 さゞいかすづけ
一 ごん切はむ 一 あわびかすづけ
一 めさし 一 にし 同
○茶菓子（ちやくはがし）の類
一 川 茸（たけ） 一 巻 餅（もち） 一 椎茸（しいたけ）
一 うはやきて 一 より水 一 寒晒（かんさらし）もち
一 ゆべし 一 まんぢう 一 梨子（なし）
一 山の芋（いも） 一 ふのやき 一 さといも
一 椿（つばき）もち 一くはひ 一 筒（つゝ）餅
一 水栗（みつくり） 一 焼（やき）餅 一 蜜漬（みつゝけ）
一 牛蒡（こばう）餅 一 くず焼 一 とち餅
一 くずだんこ 一 くじら餅 一 ちまき
一 さゝげ餅 一 麩（ふ）餅 一 さつさ餅
○後段（ごだん）の類
一 うどん 一 水繊（すいぜん） 一 きりむぎ
一 すいとん 一 麦切 一 うきふ
一 けいらん 一 むし麦 一 素麪（そうめん）
一 葛切 一 葛（くづ）素麪 一 雑煮（ざうに）
一 珠光（しゆくわう）餅 一 薯蕷麺（じよよめん） 一 湯 漬食（つけめし）
一 蕎麦（そば）切 一 小豆粥（あづきかゆ） 一 八重（やえ）なり粥（かゆ）