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合類日用料理抄序
子曰（しののたまはく）割（きりめ）不（たゞし）＿レ正（からされは）不（くらは）＿レ食（ず）不（その）＿レ得（あへ）＿二其醤（ものをえす）
不（はくら）＿レ食（はず）と聖言（せいげん）誠（まこと）なるかな凡（をよそ）飯（ゐん）
食（しよく）の斉（とゝのひ）は人身（じんしん）日用（にちやう）の急務（きうむ）
にして戸々（べべ）に忘（わす）るべからさる
所以（ゆゑん）のもの如（かくの）＿レ斯（ごとし）一 味（み）の毒（どく）に
多 病（びやう）を生し一 薬（やく）の功（こう）に衆（しう）
疾（しつ）を治（ぢ）す故（かるがゆへ）に料理（りやうり）の道（みち）知（しら）
ずんば有（ある）べからず余（よ）連（れん）年此道
を好（このみ）て世に伝（つた）へざる所の秘事（ひじ）
口訣（くけつ）遠（とを）く求（もと）め広（ひろ）く集（あつ）め