翻刻
言（い）ふべし貝原翁曰夫天（かいはらおういわくそれてん）の人を養（やしな）ひ給ふかために
生（せうず）る穀物様〻多（こくもつさま〳〵おゝ）しといへとも中（うち）に就（つい）て人間（にんげん）の生（せう）
養（やう）の備（そなへ）と見（み）ゆる物弐種有稲（ものにしゆありいね）と麦（むぎ）となり稲（いね）は
秋実（あきみ）のりて夏（なつ）の初（はじ）め迄（まで）人を養（やしの）ふ備（そなへ）なり米（こめ）の尽（つき）る
時分（じふん）には麦（むき）また一｜様（よふ）にいできて夏（なつ）の初（はじ）めより中秋（ちうしう）
迄人民（までじんみん）の食（しよく）となる又｜夏秋（なちあき）の間（あいだ）に粟稗黍蕎麦（あはひへきみそば）
大小豆角豆抔（だいせうづさゝげなど）の穀物有（こくもつあり）りて稲麦（いねむぎ）の不足（ふそく）の
助（たす）けとなるまた豆（まめ）とひへは牛馬（ぎうば）の喰物（しよくもつ）となる也
凡天道（およそてんとう）の人を養（やしない）ふ【左傍にヒ】給（たま）ふ備（そなへ）まことに難有事言（ありかたきこといわ）
んやうなしたとへは小児（せうに）には母（はゝ）の食物乳（しよくもつちゝ）となり
是（これ）を養（やしな）ひ其母（そのはゝ）又子をはらめる時（とき）は其乳止（そのちゝとま）ツて
次（つぎ）の子の養（やしな）ひとなる或（あるい）は四足在獣（しそくあるけだもの）は翅（つばさ）なしつはさ
有（あ）る鳥類（てうるい）はみな二ツ足（あし）也｜角有（つのある）ものは牙（きば）なく
牙有（きばある）は角（つの）なし《割書：人は生類（せうるい）の長（おさ）なれは智有（ちあつ）て諸用（しよやう）を｜はかり両手両足（りやうてりやうあし）有て万の用を調る也》此天（このてん）の
施（ほどこ）しの委敷趣（くわしきおもむき）を監（かへりみ）て五｜穀皆（こくみな）人の為に生（せう）ずる
理（り）を知（し）るべし右之内取わけ稲（いね）と麦（むぎ）とは他（た）の穀物（こくもつ）