翻刻
がけ置（おき）たる釣（つる）べ梯子（はしこ）手桶（ておけ）には水を入て鍬（くは）
足駄（あした）をもち近（ちか）くにひかへ居（い）火気（くわき）しづまり
次第 走寄（はせより）あしだをはき鍬（くわ）を持（もち）まづ穴蔵（あなくら）
の上（うへ）をはらひのけ土蔵（どざう）は火気のあたり
たる方（かた）のかべを見て火気あらばはやくや
ねより壁（かべ）にいたる迄（まで）水をおゝく流（なか）しかけて
水のすこしもかはかざる時にしづかに土戸（つちど）を
ひらくべしさもなく早（はや）くひらく刻（とき）＃1は
かべの火気（かき）内（うち）へとをり籠（こもり）たるに外（そと）より風（かぜ）
あたる時（とき）はかならずもへ出（いづ）る物なり是（これ）又 数度（すど）
覚（おほへ）たる事也 能（よく）〳〵大切（たいせつ）に心を付（つけ）べき
事なり
一 火事（くはじ）の節（せつ）面（めん）〳〵生大根（なまだいこん）を持（もち）てよしのんど
乾（かは）き煙（けむ）りにむせびたる時に食（しよく）して能（よき）
もの也やけどにはすり付（つけ）よ又 砂糖（さとう）を濃（こく）せ
んじて付又 柿渋（かきしぶ）もよし又 黄柏（きはだ）の粉（こ）を油（あふら）
現代語訳
……（平生から心掛けて）置いたる釣瓶・梯子・手桶には水を入れ、鍬・足駄を持ち、近くに控えていること。火気が鎮まり次第、走り寄り、足駄を履き、鍬を持って、まず穴蔵の上を払いのけ、土蔵は火気の当たった方の壁を見て、火気があればすぐに、屋根から壁に至るまで水を多く流しかけて、水が少しも乾かないうちに静かに土戸を開くべきである。そうせずに早く開いた時には、壁の火気が内部に通り、籠もっているところへ外から風が当たる時には、必ず燃え出るものである。これもまた、幾度も経験して覚えたことである。よくよく大切に心を付けるべきことである。
一、火事の際には、各々が生大根を持つとよい。喉が乾き、煙にむせた時に食すると良いものである。やけどには（大根を）すり付けよ。また、砂糖を濃く煎じて付けるのもよい。また、柿渋もよい。また、黄柏（きはだ）の粉を油で……
英語訳
...(keeping in mind at all times) the hanging bucket (tsurube), ladder, and hand bucket that have been prepared — fill these with water, and keep a hoe (kuwa) and wooden clogs (ashida) at hand, remaining nearby. As soon as the fire has subsided, run over, put on the clogs, take up the hoe, and first clear away the area on top of the underground storage (anagura). For a earthen storehouse (dozō), examine the wall on the side exposed to the fire; if there is fire heat present, quickly pour large amounts of water from the roof down to the wall, and only when the water no longer dries up at all should the earthen door be quietly opened. If it is opened too quickly without this precaution, the fire heat within the walls will penetrate inside, and when wind from outside reaches what has been smoldering within, it will surely burst into flame. This, too, is something learned through repeated experience. One must take the greatest care in this matter.
One item: During a fire, it is good for everyone to carry a raw daikon radish. When your throat becomes parched and you are choking from smoke, eating it is most beneficial. For burns, grate and apply it directly. Alternatively, sugar boiled down to a thick concentration may be applied. Persimmon tannin (kakishibu) is also effective. Furthermore, the powdered bark of the Amur cork tree (kihada) mixed with oil...