翻刻
中へ入れて。ぬかみそを上にとくとならして少し
ふり塩をして。とくとをしつけ。蓋（ふた）をして。おし
石（いし）をかけ候へば。およそ半（はん）月ほとには。上々の香物に
なをり申候。別（べつ）して香物は家内にて第一の重（てう）
宝（ほう）なり。とかくをき所をずいぶん〳〵きれいにして
をけば。家内（かない）富貴（ふくき）し。病難（べうなん）を遁（のが）るゝなり。この
香のものゝある所（ところ）は神明（しんめい）の御うけとりによつて
不浄（ふじやう）を嫌（きら）ふ也。随（ずい）ぶんきれいにさうじをすれば
香物あしくなり申さず候
(四十三)薬（くすり）大こんの仕方
《割書：これはしよくもつにあたりしを｜大こんにて治する方なり》
一／豆腐（とうふ）にあてられし時（とき）。生大こんを其まゝ食（くら）へは
たちまち豆腐を吐事（はくこと）妙（めう）なり。食の咽喉（のんど）に
つまりたるとき。をろし大こんを一つかみ口中へ
入れ候へは。食（めし）即座（そくざ）に腹（はら）中へ通る也。又／冬至（とうじ）より
三四日して堀（ほり）たる大こんの干葉をたばひをけは
ひへばらのいたみ。女のしやうかち。男女五／痔（ぢ）脱肛（だつこう）に
右の干葉（ほしば）を。ゆで此／汁（しる）に古（ふる）きぬかみそをおし入て
現代語訳
中へ入れて、糠味噌を上によく平らにして少し
振り塩をして、よく押し付け、蓋をして、押し
石をかければ、およそ半月ほどには、上等の香の物に
治ります。特に香の物は家庭において第一の重要な
宝物です。とにかく置き場所をずいぶんきれいにして
おけば、家内が富貴になり、病難を逃れるのです。この
香の物のある所は神明の御受け取りによって
不浄を嫌うのです。十分にきれいに掃除をすれば
香の物は悪くなりません。
（四十三）薬大根の仕方
《これは食物にあたったのを大根にて治す方法である》
一、豆腐にあたった時、生大根をそのまま食べれば
たちまち豆腐を吐くことができて効果的です。食べ物が喉に
つまった時、おろし大根を一つかみ口中へ
入れれば、食べ物がすぐに腹中へ通ります。また冬至より
三四日してから掘った大根の干し葉を束ねておけば
冷え腹の痛み、女の障りがち、男女の
痔・脱肛に、右の干し葉を茹で、この
汁に古い糠味噌を押し入れて
英語訳
place them inside, spread the rice bran miso evenly on top with a little
sprinkling of salt, press down well, cover with a lid, and place
pressing stones on top. In about half a month, it will become
excellent pickles. Pickles are especially the most important
treasure in a household. In any case, if you keep the storage place very clean,
the household will become prosperous and escape from illness and misfortune. The place where these
pickles are kept is received by the divine spirits, therefore
impurity is disliked. If you clean thoroughly enough,
the pickles will not go bad.
(43) Method of Medicinal Daikon
《This is a method to treat food poisoning with daikon》
First, when you have been poisoned by tofu, if you eat raw daikon as is,
you will immediately vomit the tofu, which is wonderfully effective. When food gets stuck in the throat,
if you put a handful of grated daikon in your mouth,
the food will immediately pass down to the stomach. Also, if you bundle and keep
dried leaves of daikon dug up three or four days after the winter solstice,
for stomach pain from cold, women's menstrual irregularities, and men's and women's
hemorrhoids and rectal prolapse, boil the aforementioned dried leaves, and press old rice bran miso into this
broth