翻刻
【右丁】
甘平。毒なし肌膚（はだへ）を補（おぎな）ひ五臓（ごぞう）を益（まし）久痔（ふるきぢ）を治（ぢ）
す多く食（くら）へば瘡癰（そうよう）を発（はつ）す▲巴豆（はづ）と差合（さしあい）
[ろ]【欄外上部に見出しとして四角囲みで】
ろくのうを むつなり
甘平。毒なし 子（こ）も同（をな）じ病人は忌（いむ）へし
[は]【欄外上部に見出しとして四角囲みで】
はぜ 孛婁
甘平。毒なし糯米（もちこめ）を炒（いり）て花を作（つく）る者（もの）なり病人
小児に害（がい）なし
はすのね 蓮根
【左丁】
甘平。毒なし胃（い）を開（ひら）き食（しよく）を消（け）し酒毒（しゆどく）を解（け）し産（さん）
後（ご）の血分（けつぶん）の病（やまひ）又 吐血（とけつ）下血（げけつ）咳血（がいけつ）を治（ぢ）す
はすのみ 蓮肉
甘平。毒なし中（うち）を補（おぎな）ひ気血（きけつ）を益（ま）す
はうれんそう 菠薐菜
甘（かん）苦（く）寒（かん）。小毒（せうどく）あり胸膈（きやうかく）を開（ひら）き気（き）を下（くだ）し便閉（ふつうじ）痔（ぢ）
漏（ろう）の人は宜く食すべし▲五倍子（ふしのこ）と差合（さしあい）
はまぼうふう
甘平。毒なし魚膾（なます）に和（くわ）して食す
はつしやうまめ 黎豆
現代語訳
【右丁】
甘く平性。毒なし。肌を補い五臓を益し、慢性の痔を治す。多く食べると瘡癰（できもの）を発する。▲巴豆と食べ合わせが悪い。
ろくのうお むつなり
甘く平性。毒なし。子（卵）も同じ。病人は控えるべし。
はぜ 孛婁
甘く平性。毒なし。もち米を炒って花を作るもの（ポン菓子）である。病人や小児に害なし。
はすのね 蓮根
【左丁】
甘く平性。毒なし。胃を開き消化を助け、酒毒を解し、産後の血の病気、また吐血・下血・咳血を治す。
はすのみ 蓮肉
甘く平性。毒なし。体の中を補い気血を益す。
ほうれんそう 菠薐菜
甘苦で寒性。小毒あり。胸膈を開き気を下し、便秘や痔瘻の人は適宜食すべし。▲五倍子と食べ合わせが悪い。
はまぼうふう
甘く平性。毒なし。魚の刺身に和えて食す。
はつしょうまめ 黎豆
英語訳
【Right page】
Sweet and neutral in nature. Non-toxic. Supplements the skin, benefits the five organs, and treats chronic hemorrhoids. Eating too much causes eruption of sores and boils. ▲Incompatible with croton seeds.
Mutsu (a type of fish) Rokunowo
Sweet and neutral in nature. Non-toxic. The roe is the same. Sick people should avoid it.
Popped rice Haze
Sweet and neutral in nature. Non-toxic. Made by roasting glutinous rice to create puffed grains. Harmless to sick people and children.
Lotus root Hasu no ne
【Left page】
Sweet and neutral in nature. Non-toxic. Opens the stomach, aids digestion, neutralizes alcohol toxins, and treats blood-related diseases after childbirth, as well as hematemesis, hematochezia, and hemoptysis.
Lotus seeds Hasu no mi
Sweet and neutral in nature. Non-toxic. Supplements the interior and benefits qi and blood.
Spinach Horenso
Sweet, bitter, and cold in nature. Slightly toxic. Opens the chest and diaphragm, moves qi downward. Those with constipation or anal fistula should eat it appropriately. ▲Incompatible with gallnuts.
Sea fennel Hamaboufu
Sweet and neutral in nature. Non-toxic. Eaten mixed with fish sashimi.
Black gram beans Hatsushomame