翻刻
【右丁】
ばかがひ 馬珂
甘微温。毒（どく）なし胃（い）を開（ひら）き食（しよく）を進（すゝ）む多く食へば
虫積（ちうしやく）を動（うごか）す
はくちやう 鵠
甘大温。毒あり多く食へば諸（もろ〳〵）の血症（けつせう）及（およ）び眼疾（がんしつ）
頭熱（づねつ）の病（やま）ひ或（あるい）は悪瘡（あくそう）癩風（らいびやう）を発（はつ）す
ばん 田鶏
甘平。毒なし高貴（かうき）の食品（しよくひん）なり
はと 鳩 総名なり
甘平。毒なし気（き）を益（ま）し腎（じん）を補（おぎな）ひ食の噎（いつ）するを
【左丁】
治（ぢ）し目（め）を明（あきらか）にす○鳩（はと）の類（るい）品（しな）多（をゝ）し山林（やま）に棲（す）む
もの味（あじは）ひ美（び）なり
[に]【欄外上部に見出しとして四角囲みで】
にら 韭
辛温。毒なし胃口（いこう）の瘀血（をけつ）を散（さん）し膈噎（かくいつ）を治（ぢ）す多
く食へば目を暗（そん）す酒後（しゆご）尤（もつと）も忌（いむ）べし
にんにく 大蒜
辛温。小毒あり▲蜜（みつ）と差合（さしあい）
にんぢん 胡蘿蔔
甘辛微温。毒なし気（き）を下し中を補ひ胸膈（きやうかく）と腸（ちやう）
現代語訳
【右丁】
ばかがい 馬珂
甘く微温性。毒なし。胃を開き食欲を進める。多く食べると
虫積を悪化させる。
はくちょう 鵠
甘く大温性。毒あり。多く食べると様々な血症および眼疾、
頭熱の病気、あるいは悪瘡、癩病を発症する。
ばん 田鶏
甘く平性。毒なし。高級な食品である。
はと 鳩 総称
甘く平性。毒なし。気を益し腎を補い、食べ物のつかえを
【左丁】
治し目を明らかにする。○鳩の種類は多く、山林に住む
ものは味が美味である。
【に】
にら 韭
辛く温性。毒なし。胃の入り口の瘀血を散らし、胸のつかえを治す。多
く食べると目を悪くする。飲酒後は最も避けるべきである。
にんにく 大蒜
辛く温性。小毒あり。▲蜂蜜との食べ合わせに注意。
にんじん 胡蘿蔔
甘辛く微温性。毒なし。気を下げ中焦を補い、胸部と腸を
英語訳
【Right page】
Bakagai (ark shell) 馬珂
Sweet and slightly warm in nature. Non-toxic. Opens the stomach and promotes appetite. Eating too much
aggravates parasitic accumulation.
Swan hakuchō
Sweet and very warm in nature. Toxic. Eating too much causes various blood disorders, eye diseases,
head fever, or may trigger malignant sores and leprosy.
Frog ban
Sweet and neutral in nature. Non-toxic. A high-quality food item.
Dove/Pigeon hato (general term)
Sweet and neutral in nature. Non-toxic. Benefits qi, supplements the kidneys, and treats food obstruction
【Left page】
and clarifies vision. ○There are many varieties of doves; those living in mountains and forests
have excellent flavor.
【Section ni】
Chinese chives nira
Pungent and warm in nature. Non-toxic. Disperses stagnant blood at the stomach opening and treats chest obstruction. Eating too much
damages eyesight. Should especially be avoided after drinking alcohol.
Garlic ninniku
Pungent and warm in nature. Slightly toxic. ▲Caution with honey combinations.
Carrot ninjin
Sweet, pungent, and slightly warm in nature. Non-toxic. Moves qi downward, supplements the middle burner, and affects the chest and intestines