翻刻
【右丁】
とびゑい 鶏子魚
甘鹹平。毒なし
どぜう 泥鰌
甘温。毒なし中（うち）を温（あたゝ）め気（き）を益（ま）し腎（ぢん）を補（をぎな）ひ酒毒
を消（け）す▲萆薢（ところ）と差合（さしあい）
どばと 鴿
甘鹹平。毒なし気（き）を益（ま）し瘡疥（そうかい）を治（ぢ）し薬毒（やくどく）を解（け）
す
とき 紅鶴
甘（かん）微温（びうん）。毒（どく）なし婦（ふ）人の血証（けつせう）を調（とゝの）ふ
【左丁】
とび 鳶
食品（しよくもつ）にあらず
[ち]【欄外上部に見出しとして四角囲みで】
ちまき 粽
甘温平。毒なし
ちさ 萵苣
苦寒。毒なし熱毒（ねつどく）を解（け）す
ちよろぎ 草石蚕
甘平。毒なし
ちやうせんひじき 虎栖菜
現代語訳
【右丁】
飛エイ 鶏子魚
甘鹹平。毒なし。
ドジョウ 泥鰌
甘温。毒なし。体内を温め気を益し腎を補い酒毒
を消す。▲薜荔（ところ）と食い合わせが悪い。
鳩 鴿
甘鹹平。毒なし。気を益し皮膚病を治し薬毒を解
す。
朱鷺 紅鶴
甘微温。毒なし。婦人の血の病を調える。
【左丁】
鳶 鳶
食品ではない。
[ち]【欄外上部に見出しとして四角囲みで】
ちまき 粽
甘温平。毒なし。
ちさ 萵苣
苦寒。毒なし。熱毒を解す。
ちょろぎ 草石蚕
甘平。毒なし。
朝鮮ひじき 虎栖菜
英語訳
【Right page】
Flying ray Cock's egg fish
Sweet, salty, and neutral. Non-toxic.
Loach Mudfish
Sweet and warm. Non-toxic. Warms the interior, benefits qi, supplements the kidneys, and
eliminates alcohol toxicity. ▲Food incompatibility with tokoro (Dioscorea).
Dove Pigeon
Sweet, salty, and neutral. Non-toxic. Benefits qi, treats skin diseases, and neutralizes
medicinal toxins.
Japanese crested ibis Red crane
Sweet and slightly warm. Non-toxic. Regulates blood disorders in women.
【Left page】
Kite Kite
Not a food item.
[Chi] 【Heading in square frame at top of margin】
Rice dumpling wrapped in bamboo leaves Zong zi
Sweet, warm, and neutral. Non-toxic.
Lettuce Garden lettuce
Bitter and cold. Non-toxic. Resolves heat toxins.
Chinese artichoke Grass silkworm
Sweet and neutral. Non-toxic.
Korean hijiki seaweed Tiger dwelling vegetable