日養食かゝみ - 翻刻

翻刻

【右丁】
　苦温。毒（どく）なし吐血（とけつ）下血（げけつ）婦人の漏血（ながち）を止（と）め一切
　の風湿（ふうしつ）を去（さ）る
よめな　　鶏児腸
　微苦芳。毒なし瘡腫牙痛（できものとはのいたみ）を治（ぢ）し小 便（べん）を通す
よくいにん　　薏苡仁
　甘微寒。毒なし肺臓（はいぞう）の病并 乾湿（かんしつ）の脚気（かつけ）を治し
　脾（ひ）を健（すこやか）にし気を益し筋骨（すじほね）の屈伸（のべかゞみ）しがたきを
　治（ぢ）す
[た]【欄外上部に見出しとして四角囲みで】
だんご　　餻子

【左丁】
　甘平。毒なし多食すれば気（き）を塞（ふさ）ぎ停滞（ていたい）す小児
　病人に宜からず
だいこん　　萊菔
　根（ね）は辛甘（からくあまし）葉（は）は辛苦（からくにがく）温 共（とも）に。毒（どく）なし生（なまにて）食すれば
　気（き）を升（のぼ）す然（しか）れども能（よく）痰（たん）を去（さ）り飲（いん）を逐（を）ひ又 煙（けむり）
　に咽（むせ）び死（し）せんとするに絞汁（しぼりしる）を用れば速（すみやか）に効（こう）
　あり○熟（にて）食すれば気を下し能（よ）く穀（しよく）を消（け）し痰（たん）
　癖（へき）を去（さ）り麺毒（めんどく）魚毒酒毒 豆腐（とうふ）の毒を解（け）す○又
　大根の毒に中（あた）りたるには生姜（せうか）を用べし
たいとうごめ　　秈米

現代語訳

【右丁】
　苦温。毒なし。吐血、下血、婦人の不正出血を止め、一切の風湿を除く。

よめな　　鶏児腸
　微苦芳。毒なし。腫れ物や歯痛を治し、小便の出を良くする。

よくいにん　　薏苡仁
　甘微寒。毒なし。肺臓の病気および乾性・湿性の脚気を治し、脾を健康にして気を益し、筋骨の屈伸が困難なものを治す。

[だ]【欄外上部に見出しとして四角囲みで】
だんご　　餻子

【左丁】
　甘平。毒なし。多食すれば気を塞ぎ停滞する。小児や病人には良くない。

だいこん　　萊菔
　根は辛甘、葉は辛苦温。共に毒なし。生で食べれば気を上昇させる。しかしながらよく痰を除き、水腫を追い出す。また煙にむせて死にそうになった時に絞り汁を用いれば速やかに効果がある○煮て食べれば気を下し、よく穀物を消化し、痰の固まりを除き、麺毒・魚毒・酒毒・豆腐の毒を解毒する○また大根の毒にあたった場合には生姜を用いるべし。

たいとうごめ　　秈米

英語訳

【Right page】
　Bitter and warm. Non-toxic. Stops vomiting blood, bloody stools, and irregular bleeding in women, and removes all wind-dampness conditions.

Wild aster　　Chicken intestine herb
　Slightly bitter and aromatic. Non-toxic. Treats swelling and toothache, and promotes urination.

Job's tears　　Coix seed
　Sweet and slightly cold. Non-toxic. Treats lung diseases and both dry and wet types of beriberi, strengthens the spleen, benefits qi, and treats difficulty in bending and stretching muscles and bones.

[Da] [In a square frame as a heading in the upper margin]
Dumplings　　Rice cake

【Left page】
　Sweet and neutral. Non-toxic. Excessive consumption blocks qi and causes stagnation. Not suitable for children and sick people.

Daikon radish　　Radish
　Root is pungent-sweet, leaves are pungent-bitter-warm. Both non-toxic. Eating raw raises qi upward. However, it effectively removes phlegm and eliminates fluid retention. When choking on smoke and near death, using pressed juice gives rapid relief ○ When cooked, it lowers qi, aids digestion of grains, removes phlegm accumulations, and detoxifies wheat toxicity, fish toxicity, alcohol toxicity, and tofu toxicity ○ For poisoning from radish itself, ginger should be used.

Indica rice　　Long-grain rice