翻刻
【右丁】
あらめ 海帯
甘鹹寒滑。毒なし婦（ふ）人の諸病（しよびやう）及 血症（けつせう）を治す又
水を利（つう）し癭瘤（たんこぶ）痰腫（たんしゆ）を消（せう）す
あぶらあげ 油煠
甘温。毒（どく）なし中（うち）を温（あたゝか）にし気（き）を益（ま）す
あまちや 土常山
甘平。毒なし
あさくらさんせう 蜀椒
辛温。小毒（せうどく）あり さんせうと同し
あんず 杏
【左丁】
酸熱。小毒（せうどく）あり生（なま）にて食（くらふ）べからず人を害（かい）す
あめんどう 巴旦杏#1
甘温。毒（どく）なし欬（せき）を止（や）め気を下す
あまぼし 烏柿
甘温。毒なし蟲（むし）を殺（ころ）し嘔逆（はきけ）を治す
あゆ 香魚
甘平。毒なし五臓（ごぞう）を補ひ筋骨（きんこつ）を強（つよく）し諸病に妨（さまたげ）
なし多食すれば熱毒（ねつどく）を催（もよふ）す妊婦（にんふ）は食べから
ず
○ほしあゆ しほあゆ やきあゆ
現代語訳
【右丁】
あらめ 海帯
甘鹹寒滑。毒なし。婦人の諸病及び血症を治す。また
水を通し、癭瘤や痰腫を消す
あぶらあげ 油煠
甘温。毒なし。中を温め、気を益す
あまちゃ 土常山
甘平。毒なし
あさくらさんしょう 蜀椒
辛温。小毒あり。さんしょうと同じ
あんず 杏
【左丁】
酸熱。小毒あり。生で食べてはいけない。人を害する
あめんどう 巴旦杏
甘温。毒なし。咳を止め、気を下す
あまぼし 烏柿
甘温。毒なし。虫を殺し、嘔逆を治す
あゆ 香魚
甘平。毒なし。五臓を補い、筋骨を強くし、諸病に害
なし。多食すれば熱毒を催す。妊婦は食べては
いけない
○干しあゆ 塩あゆ 焼きあゆ
英語訳
【Right page】
Arame Kelp
Sweet, salty, cold, and slippery. Non-toxic. Treats various diseases of women and blood disorders. Also
promotes urination and dissolves goiter and phlegm swellings
Aburaage Deep-fried tofu
Sweet and warm. Non-toxic. Warms the center and benefits qi
Amacha Hydrangea tea
Sweet and neutral. Non-toxic
Asakura-sansho Sichuan pepper
Pungent and warm. Slightly toxic. Same as regular sansho pepper
Anzu Apricot
【Left page】
Sour and hot. Slightly toxic. Should not be eaten raw. Harms people
Amendo Almond
Sweet and warm. Non-toxic. Stops cough and directs qi downward
Amaboshi Dried persimmon
Sweet and warm. Non-toxic. Kills insects and treats nausea and vomiting
Ayu Sweetfish
Sweet and neutral. Non-toxic. Supplements the five organs, strengthens muscles and bones, harmless
for various diseases. Eating too much causes heat toxin. Pregnant women should not
eat it
○ Dried ayu Salted ayu Grilled ayu