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【右丁】
毒なし粥（かゆ）となし食すれば下痢（くだりはら）を止（や）む
さゝげ 豇豆
甘平。毒なし腎（ぢん）を補（おぎな）ひ胃（い）を健（すこやかに）し消渇（せうかつ）を止（とゞ）め小
便（べん）を通す
さけ 酒
苦甘辛（にがくあまくからく）大熱（だいねつ）あり鬱（きのふさぎ）を解（と）き気（き）を行（めぐら）し風寒（ふうかん）暑湿（しよしつ）
の邪（じや）を逐（を）ひ水道（せうべん）を通（つう）し大腸（だいべん）を滑（なめら）かにし禽魚（とりうを）
及（また）蔬果（あをもの）の毒を解（け）し薬気（やくき）を行（めぐら）す○久飲（ながさけ）すれば
神（しん）を傷（やぶ）り寿（じゆ）を損（そん）し気を乱（みだ）し血を動（うごか）し其 害（わざは）ひ
百端（ひやくたん）にして勝（あげ）て計（かぞ）へ難（かた）し又少く飲（のめ）ば気血（きけつ）を
【左丁】
養（やしな）ひ食を消（け）し皮膚（はだへ）を潤（うるを）す
○諸白（もろはく） 白米（はくまい）に白麹（しろこうじ）を加（くわ）へて造（つく）る
○中酌（なかくみ） 半（はんぶん）は清（す）み半（はんぶん）は濁（にご）るの称（な）なり
此外（このほか）に酒の名目（めいもく）数（かず）多し○忍冬酒（にんとうしゆ）葡萄酒（ぶどう ）桑（くわ）酒
菊酒（きくさけ）梅酒（むめ ）蜜柑（みかん）酒 生薑（せうが）酒 屠蘇（とそ）酒 鶏卵（たまご）酒 等（とう）は甘（あ）
温（まく）平和（へいわ）にし妨（さまたげ）なし
さけのかす 酒粕 かすと同し
さうめん 索麪
気味うどんと同し
さとう 砂糖