翻刻
【右丁】
○ちやめし ○のりめし ○くりめし
○そばめし ○ねぎめし ○魚（ぎよ）はん
○鶏（にわとり）はん ○雉（きじ）めし
此 類（るい）は病人に宜（よろし）からず
いね うるごめ。もちごめの総名（そうめう）也 稲
いりまめ 炒豆
甘（あまく）平（たいらに）。毒（どく）なし病人 小児（せうに）に宜（よろし）からず
いんげんさゝげ 菜豆
甘平。毒なし 又いんげんまめと云
いも とうのいも さといも 芋
【左丁】
はすいも やつがしらの総名（そうめう）なり
薟（ゑごく）冷（れい）滑（くわつ）。小毒（せうどく）あり多く食（くら）へば気（き）を塞（ふさ）ぐ妊婦（にんふ）は
忌（いむ）べし
いもから 《割書：又》ずいき 芋茎
辛（しん）冷（れい）滑（くわつ）。毒（どく）なし妊婦（にんふ）は忌（いむ）べし
いたどり 虎杖
甘（かん）酸（さん）平。毒なし月水（けいすい）を通じ小 便（べん）を利（つう）す
いわたけ 石耳
甘平。毒なし目（め）を明（あきらか）にす
いちご 苺の総名
現代語訳
【右丁】
○茶飯 ○海苔飯 ○栗飯
○蕎麦飯 ○葱飯 ○魚飯
○鶏飯 ○雉飯
この類は病人によろしくない
いね うるち米・もち米の総称である 稲
いりまめ 炒り豆
甘くて平性。毒なし。病人・小児によろしくない
いんげんささげ 菜豆
甘くて平性。毒なし。またいんげん豆という
いも 唐の芋 里芋 芋
【左丁】
蓮芋 八頭の総称である
性質は冷性で滑性。小毒あり。多く食べれば気を塞ぐ。妊婦は
避けるべし
いもから 《また》ずいき 芋茎
辛くて冷性で滑性。毒なし。妊婦は避けるべし
いたどり 虎杖
甘酸性で平性。毒なし。月経を通じ、小便を促す
いわたけ 石耳
甘くて平性。毒なし。目を明らかにする
いちご 苺の総称
英語訳
【Right page】
○Tea rice ○Seaweed rice ○Chestnut rice
○Buckwheat rice ○Scallion rice ○Fish rice
○Chicken rice ○Pheasant rice
These types are not good for sick people
Ine General term for regular rice and glutinous rice Rice plant
Irimame Roasted beans
Sweet and neutral nature. Non-toxic. Not good for sick people and children
Ingensasage Kidney beans
Sweet and neutral nature. Non-toxic. Also called ingen beans
Imo Chinese potato Taro Potato/tuber
【Left page】
Lotus root General term for taro varieties
Cold and slippery nature. Slightly toxic. Eating too much blocks qi. Pregnant women
should avoid
Imokara 《Also》Zuiki Taro stem
Pungent, cold and slippery nature. Non-toxic. Pregnant women should avoid
Itadori Japanese knotweed
Sweet-sour and neutral nature. Non-toxic. Regulates menstruation and promotes urination
Iwatake Rock mushroom
Sweet and neutral nature. Non-toxic. Clarifies vision
Ichigo General term for strawberries