翻刻
【右丁】
きんかん 金橘
甘酸微温。毒（どく）なし渇（かつ）を止（や）め酒を醒（さま）す▲さつま
いもと差合（さしあい）
ぎゝ 黄顙魚
甘平。毒なし▲荊芥（けいかい）と差合（さしあい）
きす 蠔魚
甘平。毒なし胃（い）を開（ひら）き食を進（すゝ）む多食（たしよく）害（かい）なく百
病に妨（さまたげ）なし生乾（なまひ）の者（もの）は尤 宜（よ）し
きじ 雉
甘酸温。毒なし中を補（おぎな）ひ痢（りびやう）を止（とゞ）む多食すれば
【左丁】
悪瘡（あくそう）を発（はつ）す○秋冬には食（しよく）すべし春夏は毒あ
り
きぢはと 鳩
甘平。毒なし
きつゝき 啄木鳥
甘酸平。毒なし齲歯（むしは）を治す
きんぎよ 金魚
甘鹹平。毒なし
きつね 狐
甘温。毒なし瘡疥（ひぜんがさ）久く瘥（いへ）ざるに宜し
現代語訳
【右丁】
きんかん（金柑） 金橘（きんきつ）
甘く酸っぱく微温。毒なし。渇きを止め、酒を醒ます。▲さつまいもと食べ合わせが悪い。
ぎぎ（ギギ） 黄顙魚（こうそうぎょ）
甘く平。毒なし。▲荊芥（けいがい）と食べ合わせが悪い。
きす（キス） 蠔魚（ごうぎょ）
甘く平。毒なし。胃を開き、食欲を促す。多く食べても害なく、百病に差し障りなし。生干しのものが特に良い。
きじ（雉） 雉（ち）
甘く酸っぱく温。毒なし。中（脾胃）を補い、下痢を止める。多く食べると
【左丁】
悪瘡（あくそう）を発する。○秋冬には食すべし。春夏は毒あり。
きじばと（キジバト） 鳩（はと）
甘く平。毒なし。
きつつき（キツツキ） 啄木鳥（たくぼくちょう）
甘く酸っぱく平。毒なし。虫歯を治す。
きんぎょ（金魚） 金魚（きんぎょ）
甘く塩辛く平。毒なし。
きつね（狐） 狐（こ）
甘く温。毒なし。皮膚の疥癬（かいせん）が長く治らない者に良い。
英語訳
【Right Page】
Kumquat (kinkan) - Jīnjú
Sweet, sour, and mildly warm. Non-toxic. It quenches thirst and sobers one from alcohol. ▲ Incompatible combination with sweet potato.
Gigi catfish (gigi; Tachysurus nudiceps) - Huángsǎngyú (Yellow throat fish)
Sweet and neutral. Non-toxic. ▲ Incompatible combination with Japanese catnip (keigai; Schizonepeta tenuifolia).
Japanese whiting (kisu; Sillago japonica) - Háoyú
Sweet and neutral. Non-toxic. It opens the stomach and promotes appetite. Eating it in large quantities causes no harm, and it is safe across a wide range of ailments. Freshly semi-dried specimens are especially recommended.
Pheasant (kiji) - Zhì
Sweet, sour, and warm. Non-toxic. It tonifies the center (spleen and stomach) and stops diarrhea. Eating too much, however,
【Left Page】
causes malignant sores (ulcers). ○ It should be eaten in autumn and winter. In spring and summer, it becomes toxic.
Japanese turtle dove (kijibato; Streptopelia orientalis) - Gēzi (Pigeon/Dove)
Sweet and neutral. Non-toxic.
Woodpecker (kitsutsuki) - Zhuómùniǎo
Sweet, sour, and neutral. Non-toxic. It treats tooth decay (dental caries).
Goldfish (kingyo) - Jīnyú
Sweet, salty, and neutral. Non-toxic.
Fox (kitsune) - Hú
Sweet and warm. Non-toxic. It is beneficial for persistent, long-unhealed skin scabies (mange).