翻刻
除（のぞ）ひてその花をひらくにまかせて種（たね）をとるその余（よ）はみな
頂穂（てうほ）を摘去（つみさり）て花を開（ひら）かしめずならひに葉間（ゑふかん）の旁枝（はうし）を
さる人をして力を葉（は）に聚（あつ）めしむれば葉（は）厚（あつ）く味（あし[は]ひ）美（び）なり
烟草 一本（いつほん）ごとにその頂上（てうじやう）の数葉（すゑふ）を名（なづ）けて蓋露（とちば）といふ味（あぢはひ）尤
美（び）なりこの後（のち）【左ルビ：あと】の葉（は）逓（たがい）に下（くだ）り味（あちは）ひ逓（たがい）に減（げん）す秋（あき）の日（ひ）葉（は）を
とり竹簾（たけすだれ）をもてはさみしばり晒（さらし）乾（かはか）して葉上（ゑふしやう）の粗筋（そきん）【左ルビ：ふときすじ】を
さり火酒（くはしゆ）【左ルビ：あたゝめさけ】をもてふきかけ葉（は）を切（きつ）て形（かたち）細（こま）かなること髪（かみ）のことくし
十六両ごとに一封（ひとたま）として天下に買易（ばいゑき）すその名（な）いつならず真建（しんけん）
仮建の分（わか）ち蓋（かい）【左ルビ：と】露（ろ）頭黄（とうわう）二黄（にわう）の別（べつ）あり近日（ちかころ）北方（ほつはう）の煙（たばこ）を製（せい）する
こと切（きつ）て糸（いと）となさず原晒（けんさい）煙片（ゑんへん）をもて揉（もみ）て一塊となして
普児茶（ふじちや）磚（はく）茶（ちや）のごとく一般（いつはん）なり用（もち）ゆる時（とき）揉（もみ）砕（くだき）て末（こ）となして
烟袋（たはこいれ）の中（なか）にいる烟（たばこ）を吸（すふ）の管（きせる）一ならず金（きん）銀（ぎん）銅（どう）鉄（てつ）の四種（ししゆ）
【左丁】
あり長（なか）さ約（おゝ）むね七八寸 竹（らう）管 短（みじか）きものは一二尺 長物（なかきもの）は丈（ちやう）余
事（し）を好（この）むもの吸管（きせる）長遠（ちやうゑん）なるをもてする時はけふり来（きた）ること
舒徐（おもむろ）なるを美（び）とす普（ふ）天の下（した）の人 煙（たばこ）をのむことを好（すく）もの貴賎（きせん）を
分（わか）たず男婦（なんぶ）を分（わか）たずもて茗（ちや）にかへ酒（さけ）にかふしばらくも少（かく）
ことあたはず身（み）を終（おく）るまで厭（いと）はずかるがゆへにひとつには
相思草（さうしさう）と名く味ひ辛（から）く温（うん）にして毒（どく）あり風寒（ふうかん）湿痺（しつひ）
滞（たい）気 停痰（てうたん）を治し頭（つ）目を利（り）し百病をさり山嵐（さんらん）の瘴気（しやうき）を
解（げ）す塞（そく）外 辺瘴（へんしやう）の地（ち）これを食（くらふ）て尤（もつとも）宜（よろ）し凡（およそ）煙（たばこ）を食（くらふ）もの
煙（たはこ）をもて煙管（きせる）の大頭（かんくび）の内にいれ火を点（てん）じ焼（やき）吸（すふ）て口に
みちて烟（けふり）を呑 頃刻（しはらく）にして一身（いつしん）を廻（めぐ）り人をして通身（つうしん）共（とも）に
快（こゝろよ）からしむ仍てこれを嘘（ふき）出（いだ）すれは醒（せい）はよく醉（すい）せしめ醉（ゑふ）は能（よく）醒（さま）しめ
飢（うへ）なく飽（あか）しめ飽（あき）はよく飢（うへ）しむ食物のもつとも奇（き）なるものなり
現代語訳
除いて、その花を開かせるにまかせて種を取る。その余はみな頂穂を摘み去って花を開かせないようにし、習わしとして葉間の側枝を取り除いて、人をして力を葉に集中させれば、葉は厚く味は美味になる。
煙草一本ごとに、その頂上の数葉を名づけて「蓋露（とちば）」という。味は最も美味である。この後の葉は次第に下がり、味も次第に劣る。秋の日に葉を取り、竹簾で挟んで縛り、晒し乾かして葉上の太い筋を取り除き、温めた酒で吹きかけ、葉を切って形を細かく髪の毛のようにし、十六両ごとに一塊として天下で売買する。その名前は一つではなく、真建・仮建の区別、蓋露・頭黄・二黄の別がある。
近頃、北方の煙草を製造することは、切って糸状にせず、原晒・煙片を揉んで一塊とし、普洱茶・磚茶のように一般的である。用いる時は揉み砕いて粉末とし、煙草入れの中に入れる。
煙草を吸う管は一つではなく、金・銀・銅・鉄の四種類がある。
【左丁】
長さは大体七八寸、竹管で短いものは一二尺、長いものは丈余ある。風雅を好む者は吸管が長いものを用いる時、煙が来ることが緩やかなのを美とする。天下の人で煙草を飲むことを好む者は、貴賤を分けず男女を分けず、茶に代え酒に代えて、しばらくも欠くことができず、身を終えるまで厭わない。そのゆえに一つには「相思草」と名づける。
味は辛く温で毒がある。風寒・湿痺・滞気・停痰を治し、頭目を利し、百病を去り、山嵐の瘴気を解く。塞外・辺瘴の地でこれを食べるのは最も良い。
大体煙草を食する者は、煙草を煙管の雁首の内に入れ、火を点じて焼き吸って口に満たし、煙を呑む。しばらくして一身を巡り、人をして全身ともに快適にさせる。そこでこれを吹き出すと、醒めているものはよく酔わせ、酔っているものはよく醒まし、飢えているものは飽かせ、飽きているものはよく飢えさせる。食物の最も奇妙なものである。
英語訳
Remove some plants and let their flowers bloom to collect seeds. For all the rest, remove the top shoots to prevent flowering, and customarily remove the lateral branches between leaves, making people concentrate their energy on the leaves, which makes the leaves thick and the flavor excellent.
For each tobacco plant, the several leaves at the top are called "gairo (tochiba)." The flavor is most excellent. The subsequent leaves gradually descend in quality, and the flavor gradually diminishes. On autumn days, take the leaves, sandwich and bind them with bamboo blinds, bleach and dry them, remove the thick veins on the leaf surface, spray with warmed sake, cut the leaves into fine shapes like hair, and bundle every sixteen ryō into one package for trade throughout the realm. The names are not uniform - there are distinctions between "shinken" and "kaken," and differences between "gairo," "tōō," and "niō."
Recently, in manufacturing northern tobacco, instead of cutting it into threads, they knead raw bleached tobacco pieces into lumps, making it common like pu-erh tea and brick tea. When using it, they rub and crush it into powder and put it in tobacco pouches.
The pipes for smoking tobacco are not uniform - there are four types: gold, silver, copper, and iron.
【Left Page】
The length is generally about seven to eight sun for bamboo pipes; short ones are one to two shaku, long ones exceed one jō. Those who favor elegance consider it beautiful when using long pipes because the smoke comes slowly.
People throughout the realm who enjoy smoking tobacco, regardless of social status or gender, substitute it for tea and sake, cannot do without it even briefly, and never tire of it until the end of their lives. Therefore, it is also called "sōshisō" (mutual longing grass).
The taste is pungent and warm, with toxicity. It treats wind-cold, rheumatic paralysis, stagnant qi, and accumulated phlegm; benefits the head and eyes; removes hundreds of diseases; and resolves the miasmic qi of mountain mists. Consuming this in frontier regions with border miasma is most suitable.
Generally, those who consume tobacco place tobacco inside the bowl of the pipe, light it, burn and inhale it to fill the mouth, and swallow the smoke. After a while, it circulates throughout the body, making the person feel comfortable throughout their entire being. Then when they exhale it, it makes the sober intoxicated and the intoxicated sober, satisfies the hungry and makes the satisfied hungry. It is the most extraordinary of foods.