翻刻
針骨 阿腹の下両方にて二本あり
鞍（くら）骨 丸切骨の上下に付て数十二有
カセ骨 鰭の要骨の次に左右に二ツ有
輪（わ）骨 陰門の両方に二本あり
蛤（はまぐり）骨 陰門の上の方。肉身の内に。茶碗ほどなるが
二ツあり。
以上十八種の骨は。甚堅くして。食用にすべからす。油
多き方は刻みて油に煎じその粕は俵にして。田
畑のこやしに。諸国におくりさばくなり。油少き方は。刻
みてそのまゝ俵にし。こやしの料に売ひさぐなり。
虱（しらみ） 背美児鯨座頭に生し。児鯨に最多し。鈴
虫ばかりにして。蜘の平み付たるがごとし。
其色薄白し。黒き所に付たるは色薄黒
し。人にも喰付ものなり。食料にあらず。
座頭に多く属（つき）たり。其色白し。セの内に身
あり。身は烹て食ふなり。
現代語訳
針骨 腹骨の下両方にて二本ある。
鞍（くら）骨 丸切骨の上下に付いて数十二ある。
カセ骨 鰭の要骨の次に左右に二つある。
輪（わ）骨 陰門の両方に二本ある。
蛤（はまぐり）骨 陰門の上の方、肉身の内に、茶碗ほどの大きさのものが
二つある。
以上十八種の骨は、非常に硬くて、食用にすべきではない。油
の多いものは刻んで油に煎じ、その粕は俵にして、田
畑の肥料に、諸国に送って売り捌くのである。油の少ないものは、刻んで
そのまま俵にし、肥料の材料として売り捌くのである。
虱（しらみ） 背美児鯨、座頭鯨に生じ、児鯨に最も多い。鈴
虫ほどの大きさで、蜘蛛を平たく押し付けたようである。
その色は薄白い。黒い所に付いたものは色が薄黒
い。人にも噛み付くものである。食料ではない。
座頭鯨に多く付いている。その色は白い。殻の内に身
があり、身は茹でて食べるのである。
英語訳
Needle bone There are two on both sides below the abdominal bones.
Saddle (kura) bone There are twelve attached above and below the round-cut bone.
Kase bone There are two on the left and right next to the key bones of the fins.
Ring (wa) bone There are two on both sides of the genital opening.
Clam (hamaguri) bone Above the genital opening, inside the flesh, there are
two about the size of tea bowls.
The above eighteen types of bones are extremely hard and should not be used for food. Those
with high oil content are chopped and rendered into oil, and the residue is made into bales for
fertilizer in rice fields and farms, sent to various provinces to be sold. Those with low oil content are chopped
and made into bales as they are, to be sold as fertilizer material.
Lice (shirami) These grow on baleen whales and right whales, most abundantly on young whales. They are
about the size of bell crickets, resembling flattened spiders.
Their color is pale white. Those attached to black areas are pale black
in color. They also bite humans. They are not food.
They are abundantly attached to right whales. Their color is white. There is flesh inside
the shell, and the flesh is boiled and eaten.