翻刻
ふきの 早いりさけ
とう 貝わりな
同 むき 同 お年いゝと
ぐるミ とき久年母
ワさび
水和之部
春
五色するめ 生干鯔
花かつほ 椎たけ せん
水和 よめな 同 ミつば
ミつかん とうがら
し
干海鼠木口切 交くらげ
同 ゆがき馬刀 同 さら〳〵かつを
つくし くり せん
はりせうが
現代語訳
【同（浸し物）】
蕗の薹
剥き胡桃
【同（浸し物）】
早煎り酒
貝割菜
お年良いと
時久年母
山葵
**水和之部**
**春**
【水和】
五色するめ
花鰹
嫁菜
蜜柑
【同（水和）】
生干鯔
椎茸切り
三つ葉
唐辛子
【同（水和）】
干海鼠木口切り
茹でき馬刀貝
土筆
針生姜
【同（水和）】
交海月
さらさら鰹
栗切り
英語訳
【Same (Marinated Dishes)】
Butterbur sprouts
Shelled walnuts
【Same (Marinated Dishes)】
Early roasted sake
Daikon radish sprouts
Good New Year [greeting/dish name]
Tokihisa pickled plum
Wasabi
**Water-Mixed Dishes Section**
**Spring**
【Water-Mixed Dishes】
Five-colored dried squid
Bonito flakes
Wild aster
Citrus
【Same (Water-Mixed Dishes)】
Semi-dried gray mullet
Sliced shiitake mushrooms
Mitsuba (Japanese parsley)
Red pepper
【Same (Water-Mixed Dishes)】
Dried sea cucumber cut into rounds
Blanched razor clams
Horsetail shoots
Needle-cut ginger
【Same (Water-Mixed Dishes)】
Mixed jellyfish
Light bonito flakes
Sliced chestnuts