翻刻
煉湯之部
焦湯 漬水米 焦湯 とうがらし
煮て 煮こがし
肬湯 蕎麦粉 黒ごま すり
あつく 胡麻湯 白ごま て
焼しほ
黒こま 麦煎て
蒸湯 くろ豆 麦湯 挽割
煮しほ
煮とうがらし
沙湯 香せん 取湯 焼飯
くこの粉
現代語訳
**煉湯之部**
【焦湯】漬け水米
煮て
【焦湯】唐辛子
煮焦がし
【肬湯】蕎麦粉
熱く
【胡麻湯】黒胡麻 すり
白胡麻 て
焼き塩
【蒸湯】黒胡麻
黒豆
煮塩
【麦湯】麦煎りて
挽き割り
【沙湯】煮唐辛子
香煎
くこの粉
【取湯】焼飯
英語訳
**Refined Soup Section**
【Scorched Soup】Soaked rice in water
Boiled
【Scorched Soup】Red pepper
Boiled and scorched
【Soup】Buckwheat flour
Hot
【Sesame Soup】Black sesame - ground
White sesame
Roasted salt
【Steamed Soup】Black sesame
Black beans
Boiled salt
【Barley Soup】Barley roasted
Cracked/split
【Sand Soup】Boiled red pepper
Aromatic decoction
Wolfberry powder
【Clear Soup】Roasted rice