翻刻
にうへたるまゝにてほり出さすして置たねを
とれは見いりあしゝほりいたしたる根をふか
くうふへしうへて後やせ地には糞水をそ
そく長して後風にたをれさるやうにませか
きをすへし実のよく入たる時のきの下につ
りてほし皮を去 子（ミ）をとりて置へし一説に
大根牛蒡たねをとるに根の三分一より下を
切すてゝうふへし其せい下にゆかすして
上にのほる故見よくのる或云たねをとるに
は根の半より下小根のある所より下を切
すてゝうふへし三分一より下を切にかゝはらす
〇農政全書曰四時皆うふへし然とも秋初を
尤よしとすやわらかなる地よろし五月に
五六度すき六月六日うふ先地をしは〳〵すき
たるかよし又曰三月にまきて四月可＿レ食五
月まきて六月可＿レ食七月まきて八月可
＿レ 食地は肥土によろし糞水をはしは〳〵そ
そくへしうすくふへし又曰地をゑらふ事
生地によろし生地とは去年か此春よりうへ
物ありていまたすきかへさる地を云うへもの
現代語訳
植えたままで掘り出さずにそのまま置いて種を取ると、実入りが悪い。掘り上げた根を深く植えるべきである。植えた後、痩せ地には糞尿を薄めた液肥を注ぐ。成長した後、風で倒れないように間竹を立てるべきである。実がよく入った時、軒下に吊るして干し、皮を除いて種子を取って保存すべきである。
一説によると、大根や牛蒡の種を取るには、根の三分の一より下を切り捨てて植える。その勢いが下に向かわずに上に向かうので、実がよく実るという。或いは種を取るには根の半分より下、小根のある所より下を切り捨てて植えるとも言う。三分の一より下を切ることにこだわらない。
○『農政全書』に曰く、四季いつでも植えることができる。しかし秋の初めが最も良いとする。柔らかい土地が良い。五月に五、六回耕し、六月六日に植える。先に地をしばしば耕すのが良い。また曰く、三月に蒔いて四月に食べることができ、五月に蒔いて六月に食べることができ、七月に蒔いて八月に食べることができる。土地は肥えた土が良い。糞尿を薄めた液肥をしばしば注ぐべきである。薄く植えるべきである。また曰く、土地を選ぶことについて、生地が良い。生地とは去年かこの春より作物を植えて、まだ耕し返していない土地を言う。植え物
英語訳
If you leave them planted without digging them up and take seeds that way, the seed quality will be poor. You should plant the dug-up roots deeply. After planting, pour diluted liquid manure on poor soil. After they grow, you should set up bamboo stakes so they won't fall over in the wind. When the seeds are well-formed, hang them under the eaves to dry, remove the skin, and store the seeds.
According to one theory, when taking seeds from daikon radish and burdock, cut off the lower third of the root before planting. Since the energy goes upward rather than downward, the seeds will form well. Some say that for seed collection, you should cut off from the lower half of the root, below where the small roots are, and plant it. It doesn't matter if you cut below the lower third.
○The "Complete Treatise on Agricultural Administration" says you can plant in all four seasons. However, early autumn is considered best. Soft soil is good. Plow five or six times in May, and plant on the sixth day of June. It's good to plow the land frequently beforehand. It also says: sow in March and you can eat in April; sow in May and you can eat in June; sow in July and you can eat in August. Rich, fertile soil is good. You should frequently pour diluted liquid manure. Plant sparsely. It also says regarding soil selection, "virgin soil" is good. Virgin soil refers to land that has had crops planted since last year or this spring but has not yet been plowed over. Planted crops