翻刻
六月にまきたるは七月其苗をわかちうふ
七月にまきたるは八月にわかちうふ根はいと
につらぬき風ふく処にかけてほして食す
るもよし〇又野胡蘿蔔あり本艸綱目胡
蘿蔔の条下に見えたり俗にやぶにんしんと
うふ胡蘿蔔に似たり食ふへし味おとれり
根は小なり生茂しやすし木かけにもよし
韮（ニラ） 埤雅曰韮者久也一たひうふれはいつまても
ひさしくある故なり爾雅 翼（ヨク）￣ニ云正月色黄に
していまた土を出さる時味尤よし韮黄と名
つく種樹書￣ニ曰韮をうふるにはみぞを深く
してくぼき所にうふへし水をかけ糞をかけ
んためなり李時珍か曰根をわかちうへ子を
うふ 農政全書曰九月に子を取二月下旬に
子をまき九月にわけてうふ十月にわら
の灰を以てにらの上に三寸はかりおほひ
其上に土をうすく置けは灰風にちらず
立春の後灰の内より芽（メ）出るを取てくら
ふへし又曰行をなしすちをたてゝうへ両う
ねの根一所に付さるやうにすへし鶏糞を
現代語訳
六月に蒔いたものは七月にその苗を分けて植える。七月に蒔いたものは八月に分けて植える。根は糸に通して風の吹く場所に掛けて干して食べるのもよい。また野胡蘿蔔（やこらふく）がある。『本草綱目』の胡蘿蔔の条の下に見えている。俗に「やぶにんじん」という。胡蘿蔔に似ているが食べることはできる。味は劣っている。根は小さい。生い茂りやすく、生垣にもよい。
韮（ニラ） 『埤雅』に曰く「韮は久なり。一度植えればいつまでも久しくあるからである」とある。『爾雅翼』に「正月に色が黄色くなり、まだ土から出ない時の味が最もよい。韮黄と名付ける」とある。『種樹書』に「韮を植えるには溝を深くして窪んだ所に植えるべきである。水をかけ、糞をかけるためである」とある。李時珍が「根を分けて植え、種を植える」と述べている。『農政全書』に「九月に種を取り、二月下旬に種を蒔き、九月に分けて植える。十月に藁の灰でニラの上に三寸ほど覆い、その上に土を薄く置けば灰が風で散らない。立春の後、灰の中から芽が出るのを取って食べるべきである」とある。また「畝を作り筋を立てて植え、両方の畝の根が一箇所に付かないようにすべきである。鶏糞を
英語訳
Those sown in the sixth month should have their seedlings divided and planted in the seventh month. Those sown in the seventh month should be divided and planted in the eighth month. The roots can be strung on thread and hung in windy places to dry for eating. There is also wild carrot (ya-korafuku). It appears in the Honcho Komoku under the entry for carrots. It is commonly called "yabu-ninjin" (wild carrot). It resembles carrots and is edible, though the taste is inferior. The roots are small. It grows luxuriantly and is also good for hedges.
Chinese Chives (Nira): The Piya states, "Chives mean 'long-lasting' - once planted, they last forever." The Erya Yi says, "In the first month when the color turns yellow and they have not yet emerged from the soil, the taste is best. They are called 'chive yellow.'" The Zhongshu Shu states, "When planting chives, dig deep furrows and plant in hollowed places. This is for watering and applying manure." Li Shizhen said, "Divide the roots for planting, and also plant seeds." The Nongzheng Quanshu states, "Collect seeds in the ninth month, sow seeds in late second month, and divide and plant in the ninth month. In the tenth month, cover the chives with straw ash about three inches deep, and place thin soil on top so the ash won't scatter in the wind. After Risshun (beginning of spring), harvest the sprouts that emerge from within the ash for eating." It also states, "Make rows and plant in lines, ensuring the roots of both ridges don't connect in one place. Chicken manure