翻刻
巻丹（ヒメユリ） 子を取て其まゝ地にまく年をへて根大
になる冬春根大なるをほり取て煮て食す
味よし性あしからす春をそくほれは根かれて食
しかたし根のまはりを取て中をうふへし百（シロ）
合（ユリ）は味苦し
薑（ハジカミ） 農政全書曰白すな地によし糞を少く
はへ熟耕￣スルコト如＿レ麻三月にうふ一尺に一かぶ土厚￣サ三寸 数（シバ〳〵）
鋤￣ク＿レ之￣ヲ六月作＿二￣リ葦屋＿一￣ヲ覆（ヲホフ）＿レ之￣ヲ不＿レ耐（たへ）＿二寒熱＿一￣ニ故也九月
ほりて置＿二￣ク屋中＿一￣ニ歳もし温（アタヽカ）ならは待＿二￣ツ十月＿一￣ヲ又曰 芽（メ）
出￣テ有＿レ￣ラハ草即さる漸々￣ニ加＿レ土￣ヲ已後うね高くなる
又曰土をおほひしば〳〵以＿レ糞￣ヲ培＿レ￣カフ之￣ニ一￣ノ法用＿二薦（コモ）草＿一￣ヲ
覆（オホフ）之￣ヲ勿令＿一￣コト他草￣ヲメ生＿一￣セ秋の