翻刻
【右丁】
煮て食すれば胸痺刺痛（きやうひのせきつう）痰飲（たんゐん）を治し寒にたへ中（うち）を調（とゝの）へ久（ひさしき）
利（くだり）泄瀉（くだりはら）を止（と）め洩利下重（りびやういきみだち）を治し気（き）を下（くだ）し血（ち）を散（さん）し胎（たい）を安（やすん）じ
女人 赤白帯下（あかしろのこしけ）を治す骨硬（ほねたち）咽（のんど）にあるもの是を食（く）へば即（さつそく）下（さが）る
蒜（さん）《割書：こび｜る》昔より此字にんにくと訓（よ）むは非（ひ）也にんにくは葫（こ）字 是（これ）也
蒜（さん）は《割書：小蒜》葫（こ）は《割書：大蒜》とあり是にて分明（あきらか）なり●気味辛温小毒
あり霍乱（くわくらん）腹中（ふくちう）安からざるを止（と）め穀（こく）を消（☐☐）＃1し胃（ゐ）を治（おさ）め
中（うち）を温め気（き）を下し《振り仮名：蠱毒｜こどく｜こくがい 》を治す●葉は心煩（むねもだへ）疼痛（いたみ）諸毒
を治し小児の《振り仮名：丹疹｜たんしん｜さうみのあつきふきで 》 によし
【左丁】
葫（こ）《割書：おほひる｜にんにく 》世上（せちやう）多（おほ）きもの也 葉（は）は水仙（すいせん）に似（に）て悪臭（あしきか）甚し此中（このうち）また
大小二種あり大なるものは葉の末（すえ）まかるゆへ関東（くわんとう）にて鶴頸（つるくび）
と云上品なり臭気（しうき）少（すくな）く柔（やわらか）し食用に尤 佳（か）なり根皮（ねのかわ）白（しろ）し小
葉は根皮 赤（あか）し臭気（しうき）《振り仮名：辛辣｜しんらつ｜からみ 》甚しく食にたえず今（いま）人家（じんか）戸（との）
外（そと）に挂（かけ）て瘟疫（やくびやう）を避（さく）ると謂（いふ）もの是なり●気味辛温毒あり癰（よう）
腫（しゆ）《振り仮名：䘌瘡｜ぢよくさう｜かくしところのでもの 》 散（ちら）し風邪（ふうじや）をのぞき毒気（どくき）を殺（ころ）し気（き）を下（くだ）し穀（こく）を
消（しやう）し肉（にく）を化（くわ）し風湿（ふうしつ）を去（さ）り冷気（れいき）を破（やぶ）り《振り仮名：痃癖｜けんへき｜うちかた 》を柔（やわら）げ《振り仮名：邪｜じや｜あしき 》
《振り仮名：祟｜そう｜たゝり 》を除（のそ）き霍乱（くわくらん）《振り仮名：転筋｜てんきん｜すじひきつり 》腹痛（ふくつう）を止（や）め温疫（うんゑき）を解散（げさん）し労瘧（らうぎやく）
現代語訳
**（前ページより続く：らっきょうの薬効）**
煮て食べれば、胸痺（きょうひ）の刺すような痛みや痰飲（たんいん）を治し、寒さに耐えられるよう体内を整え、長く続く下痢・泄瀉（くだりばら）を止め、痢病のいきみ立ちを治し、気を下ろし、血を散じ、胎を安んじ、女性の赤白帯下（赤白のこしけ）を治す。魚の骨などが喉に刺さっているものは、これを食べればたちまち下りる。
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**蒜（さん）〔こひる〕**
昔から「蒜」の字を「にんにく」と読むのは誤りである。「にんにく」は「葫（こ）」の字がこれに当たる。「蒜（さん）」は小蒜（こひる）であり、「葫（こ）」は大蒜（おおひる／にんにく）であると書物にある。これにて明らかである。
●**気味** 辛く、温にして小毒あり。霍乱（かくらん）・腹中の安からざるを止め、穀物の消化を助け、胃を整え、腹中を温め、気を下ろし、蠱毒（こどく）を治す。
●**葉は**、胸のもだえ・疼痛・諸毒を治し、小児の丹疹（そうみの熱いふきで）によい。
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**葫（こ）〔おおひる・にんにく〕**
世間に多くあるものである。葉は水仙に似ており、悪臭が甚だしい。この中にまた大小二種がある。大きいものは葉の先が曲がるため、関東では「鶴頸（つるくび）」と呼ばれ、上品なものである。臭気が少なく、柔らかく、食用として最もよい。根の皮は白い。小さい種は根の皮が赤く、臭気と辛みが甚だしく、食用に耐えない。今、人家の戸口の外に掛けて瘟疫（悪病・疫病）を避けるというものは、これ（小種のにんにく）のことである。
●**気味** 辛く、温にして毒あり。癰腫（よう・しゅ）や褥瘡（隠し所のできもの）を散じ、風邪（ふうじゃ）を除き、毒気を殺し、気を下ろし、穀物を消化し、肉を化し、風湿を去り、冷気を破り、痃癖（うちかた・腹内の硬いしこり）を柔らげ、邪の祟りを除き、霍乱・転筋（筋のひきつり）・腹痛を止め、温疫を解散し、労瘧（ろうぎゃく）を〔治し……次ページへ続く〕
英語訳
***(Continued from previous page: medicinal properties of rakkyo)***
When boiled and eaten, it treats the stabbing pain of *kyōhi* (胸痺 / chest impediment / angina-like chest pain) and *tan'in* (痰飲 / phlegm-fluid retention), enables the body to endure cold, regulates the interior, stops prolonged diarrhea and *geri* (泄瀉 / loose bowels), treats the straining sensation associated with dysentery (*ribbyō ikimidachi* / 洩利下重), descends *ki*, disperses blood stagnation, calms the fetus, and treats red and white vaginal discharge (*akashiro no koshike* / 赤白帯下) in women. If a fish bone or the like is lodged in the throat, eating this will cause it to descend immediately.
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**San (蒜) / *Kohiru*** (small wild garlic / *Allium grayi*)
It has long been incorrect to read the character 蒜 (*san*) as *ninniku*. The word *ninniku* corresponds to the character 葫 (*ko*). It is written that 蒜 (*san*) refers to *shōsan* (小蒜 / small garlic / *kohiru*), while 葫 (*ko*) refers to *daisan* (大蒜 / large garlic / *ninniku*). This makes the distinction clear.
● **Flavor and Nature (*kimi* / 気味):** Acrid and warm, with mild toxicity. It stops *kakuran* (霍乱 / cholera-like illness) and restlessness in the abdomen, aids the digestion of grains, regulates the stomach, warms the interior, descends *ki*, and treats *kodoku* (蠱毒 / gu-poison / harmful toxic afflictions).
● **The leaves** treat distress in the chest (*munemodae* / 心煩), pain, and various toxins, and are beneficial for *tanshin* (丹疹 / hot, fiery skin eruptions) in young children.
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**Ko (葫) / *Ōhiru* / *Ninniku*** (大蒜 / garlic / *Allium sativum*)
This is something found abundantly throughout the world. The leaves resemble those of *suisen* (水仙 / narcissus / *Narcissus tazetta*) and have a remarkably foul odor. Within this variety there are again two kinds, large and small. The large variety has leaves that curve at their tips, and is therefore called *tsurukubi* (鶴頸 / "crane's neck") in the Kantō region; it is the superior variety. It has little odor and is soft, making it by far the best for eating. The skin of its root is white. The small variety has a red root skin, with an extremely pungent odor and acridity that makes it unpalatable. What people today hang outside the doors of their homes to ward off pestilence (*yakubyō* / 瘟疫) refers to this small variety.
● **Flavor and Nature (*kimi* / 気味):** Acrid and warm, with toxicity. It disperses *yōshu* (癰腫 / abscesses and swellings) and *jokusō* (褥瘡 / 䘌瘡 / sores in hidden/private areas of the body), removes *fūja* (風邪 / wind evil / pathogenic wind), kills toxic *ki*, descends *ki*, aids the digestion of grains, transforms meat (aids in digesting meat), dispels wind-damp (*fūshitsu* / 風湿), breaks up cold *ki* (*reiki* / 冷気), softens *kenpeki* (痃癖 / abdominal hardness and accumulations), removes malign influences and evil curses (*jasō* / 邪祟), stops *kakuran* (霍乱), muscle spasms (*suji hikitsuri* / 転筋), and abdominal pain, disperses *on'eki* (温疫 / warm-type epidemic diseases), and [treats] *rōgyaku* (労瘧 / consumption-malaria / malarial fever with debility)… *(continues on next page)*