翻刻
同下の部 是ハおほくハ入らぬ事なりつねにハ大がい
する やに食るいあれハ にて一
たるへし やなとのなき所なれば入べし
初（しよ） 糸（いと）きり玉子
ちくわかまぼこ
重（しう） ワりゑび
五（ご） やきどうふ
種（しゆ） しいたけ
二（に） 切身 《割書：何にても｜》
重（じう） 丸むき大こん
煮（に） 《割書：めんとり｜》
魚（さかな） はりせうが
三（さん） あらひひしこ
重（じう） たんさく大こん
おど
すみそ
物（もの） 粉（こ）とうがらし
四（よ） 固食（むすび）
重（しう） の粉つけて
むかひハしばらくの
中食なれバ上中下とも菓
子などハ入らず
七夜見舞（しちやみまい）《割書：并（ならび）ニ 病家（びやうか）｜》重詰（ぢうづめ） 上の部
初（しよ） 切餅（きりもち） 《割書：寒さらし晒の餅米の粉｜にてよくつきぬき｜のしてよきほどに｜きる｜》
重（じう）
産（さん） 入子（いれこ）にして
料（りやう） 大根三年（だいこんさんねん） 漬
二（に） あはせ 鱚（きす）
蚫（あわび） 《割書：てりに｜》
重（じう） かまほこ 《割書：ひらめ｜ にて｜》
五（ご） 宇治（うぢ）はした 玉子（たまご）
種（しゆ） あかえひ 《割書：につけ｜》
三（さん） 長（なが）いも 《割書：てり煮｜》
まきさがらめ
重（じう） しいたけ
鴈（がん）てひ 豆（まめ）
七（しち） ぎせいだうふ
かんぜきぐるミ
種（しゆ） かちぐりうまに
四（よ） みそづけのぼら 《割書：取て｜》
重（じう） 塩（しほ）いわし 《割書：ちいさきいわしにて｜あらひうすしほ ｜但しさん にほ ｜すき し｜》
肴（さかな）
大海（たいかい） 黄（き）とゝ 飯（めし）
現代語訳
同下の部 これは多くは入らない事なり。常には大概するやに食う類があれば、にて一たるべし。やなどのない所なれば入れるべし。
初重 糸切り玉子
五種 竹輪蒲鉾
割り海老
焼き豆腐
椎茸
二重 切身（何にても）
煮魚 丸剥き大根
（雌鳥）
針生姜
三重 洗い鮨子
物 短冊大根
踊
酢味噌
粉唐辛子
四重 握り飯
の粉つけて
迎えはしばらくの中食なれば、上中下とも菓子などは入らず。
七夜見舞い（并びに病家）重詰 上の部
初重 切餅（寒晒しの餅米の粉にてよく搗き抜き、のしてよきほどに切る）
産料 入子にして
大根三年漬け
二重 合わせ鱚
五種 鮑（照りに）
蒲鉾（平目にて）
宇治端玉子
赤海老（煮付け）
三重 長芋（照り煮）
七種 巻き昆布
椎茸
雁擬豆
擬製豆腐
寒石胡桃
搗栗旨煮
四重 味噌漬けの鯔（取って）
肴 塩鰯（小さき鰯にて洗い薄塩、但し産好にほしき）
大海 黄轡飯
英語訳
Same, lower class - This mostly does not require much. Ordinarily, if there are general foods available, one type should suffice. In places where such things are not available, these should be included.
First tier Five varieties: Thread-cut eggs
Bamboo tube fish cake
Split shrimp
Grilled tofu
Shiitake mushrooms
Second tier Simmered fish: Fish fillets (any type)
Peeled whole daikon radish
(Hen)
Needle ginger
Third tier Items: Washed fermented fish
Daikon cut in strips
Dancing [fish]
Vinegar miso
Powdered red pepper
Fourth tier: Rice balls
with flour coating
Since welcoming meals are just temporary midday meals, for upper, middle, and lower classes alike, sweets and such are not included.
Seven-night celebration visit (and for sick households) tiered boxes - Upper class
First tier Birth celebration: Cut rice cakes (made with cold-bleached glutinous rice flour, well-pounded and stretched, cut to appropriate size)
In nested containers
Three-year pickled daikon
Second tier Five varieties: Paired sillago
Abalone (glazed)
Fish cake (made with flounder)
Uji-style eggs
Red shrimp (simmered)
Third tier Seven varieties: Chinese yam (glazed and simmered)
Rolled kelp
Shiitake mushrooms
Wild goose-style beans
Mock tofu
Winter stone walnuts
Pounded chestnuts in sweet broth
Fourth tier Side dish: Miso-pickled mullet (prepared)
Salted sardines (using small sardines, rinsed with light salt, but as preferred for birthing)
Large sea: Yellow bit rice