翻刻
初（しよ） △あかえび《割書：こヾり煮｜》
重（じう） 赤貝（あかがい）
かうぢ 漬（つけ）の 鮭（さけ）《割書：笹の葉を｜ つミて｜》
五（ご） 漬けワらび
種（しゆ） さヾのらめ《割書：ほそくきざみ｜》
二（に） 素麺豆腐（そうめんどうふ） 《割書：詰めかた｜ をくに有｜》
重（じう） ふとさヽげ
冷（ひやし）
物（もの） 《割書：大ぢよく｜ ふくの葉｜》 汁入
三（さん） あぢ
小 鯛（だい） 《割書：新せうか｜》
重（じう） あわび 《割書：ほたで｜》
早（はや） ゑび 《割書：めうがたけ｜》
きす
鮨（ずし） のりまき
四（よ） 葛（くず）まんぢう
重（じう） 水（ミづ）やうかん
うきふ
菓（か） 金玉糖（きんきよくとう）
子（し） こほり 餅（もち）
同 下の部 是自 の舟遊ひの時 の用とて
ほどのなもなき の すれば
の弁当も大ていかはる
初（しよ） やきはぜ
重（じう） 新里芋（しんさといも）《割書：ゆを上からかけ｜》
たこ やハらかに
五（ご） 竹の子
種（しゆ） 枝（えだ）まめ
二（に） かつを
重（じう） とうふのから 三ばい
さ たで つけ
か せうが
な 梅づけ大こん
三（さん） 口かいな《割書：魚でん｜》
重（じう） 大こん《割書：まきづけ｜》
詰（つめ） 或は
合（あわせ） あぢ《割書：いろ付やき｜》
なす《割書：しぎやき｜》
四（よ） 白玉もち
うきふしんこ
重（しう） りんご
持（もつ） もヽ
菓（か） 青なし
子（し） のるい
現代語訳
初重五種
- 赤海老（小作り煮）
- 赤貝
- 麹漬けの鮭（笹の葉を摘んで添える）
- 漬け蕨
- 笹のらめ（細く刻む）
二重冷物
- 素麺豆腐（詰め方は奥にあり）
- 太ささげ
- 大猪口に福の葉を添えて汁入り
三重早鮨
- 鯵
- 小鯛（新生姜添え）
- 鮑（蕗の薹添え）
- 海老（茗荷茸添え）
- 鱚
- 海苔巻き
四重菓子
- 葛饅頭
- 水羊羹
- 浮麸
- 金玉糖
- 氷餅
同じく下の部 これは自分たちの舟遊びの時に、それほど格式張らない用途として使うので、弁当もだいたい変わってくる
初重五種
- 焼きハゼ
- 新里芋（湯を上からかけて）
- 蛸やわらか煮
- 竹の子
- 枝豆
二重肴
- 鰹（三杯酢）
- 豆腐の殻
- 蓼
- 生姜
- 梅漬け大根
三重詰め合わせ
- 口かいな（魚田楽）
- 大根（巻漬け）
または
- 鯵（色付け焼き）
- 茄子（鴫焼き）
四重持ち菓子
- 白玉餅
- 浮麸新粉
- 林檎
- 桃
- 青梨の類
英語訳
First Box, Five Varieties:
- Red shrimp (small-portion simmered)
- Blood clams
- Rice-malt pickled salmon (garnished with picked bamboo grass leaves)
- Pickled bracken fern
- Bamboo grass shoots (finely chopped)
Second Box, Cold Dishes:
- Somen noodle tofu (packing method described later)
- Large cowpeas
- Served in large cups with blessed leaves, with broth
Third Box, Quick Sushi:
- Horse mackerel
- Small sea bream (with fresh ginger)
- Abalone (with butterbur sprouts)
- Shrimp (with myoga mushrooms)
- Japanese whiting
- Seaweed rolls
Fourth Box, Confections:
- Kudzu dumplings
- Mizuyokan (sweet bean jelly)
- Wheat gluten puffs
- Golden sugar candy
- Ice rice cakes
Same - Lower Grade. This is for one's own boat excursions, for less formal occasions, so the bento contents change accordingly.
First Box, Five Varieties:
- Grilled goby fish
- Fresh taro potatoes (with hot water poured over)
- Softly simmered octopus
- Bamboo shoots
- Edamame beans
Second Box, Side Dishes:
- Bonito (with three-flavor vinegar)
- Tofu shells
- Water pepper
- Ginger
- Plum-pickled daikon radish
Third Box, Assorted Selection:
- Mouth portion (fish dengaku)
- Daikon radish (rolled pickles)
Or alternatively:
- Horse mackerel (colored grilling)
- Eggplant (woodcock-style grilling)
Fourth Box, Portable Confections:
- White rice ball mochi
- Wheat gluten puff rice flour
- Apples
- Peaches
- Green pears and similar varieties