翻刻
【右丁】
臥（ふし）隔（かく）痛（いたみ）て遂（つゐ）に左脇痛（さけふつう）となるといへり然（しかれ）は冷酒（れいしゆ）の病（やまひ）
を為（なす）事を丹渓も自（みつから）是を知（しり）ながら冷飲（れいいん）に宜（よろし）とは何事（なにこと）
ぞやかく古人（こしん）の論（ろん）ずる所さへ盾矛（たてほこ）と相背（あいそむき）て従（したかふ）へき
者（もの）すくなけれは今（いま）の世（よ）の医人（いしん）是を人（ひと）に教（おしゆ）る事 稀（まれ）なる
は実（げに）さも有（あり）ぬへし古人（こしん）の説（せつ）はいかにもあれ只（たゝ）今人（きんしん）
の大（おほひ）に飲者（のむもの）は冷酒（れいしゆ）熱酒（ねつしゆ）を論（ろん）ぜす尽（こと〳〵く）皆（みな）大患（たいくわん）を致（いたす）
なれは是を耳目（じぼく）に印定（ゐんじやう）して深（ふか）く恐（おそれ）て慎（つゝしむ）へし
昔（むかし）或人（あるひと）の酒（さけ）を好（このみ）けるに其（その）友（とも）是を戒（いましめ）て君（きみ）常（つねに）大（おほい）に飲（のむ）
酒家（さかや）の覆瓿布（かめをおほふぬの）の月日（つきひ）久（ひさし）くて靡爛（たゞる）るを見（み）ずやと
【左丁】
いへり是 絹布（けんふ）の類（るい）もひ久（ひさし）く酒（さけ）に染（しめ）は腐（くされ）やすし人（ひと）も
是に同（おな）しく酒（さけ）の宜（よろし）からざるをいへり其人（そのひと）答（こたえ）て君（きみ）糟（かす）
淹（づけ）の肉（にく）の久（ひさし）小堪（こたゆ）るを見（み）ずやといへり是 魚（いを）鳥（とり）肉類（にくるい）
も糟（かす）に漬（つくれ）は腐（くされ）ず人（ひと）も亦（また）是に同（おな）しく酒（さけ）の宜（よろしき）をいへ
り是その利害（りかい）何（いづれ）か是（し）なる事をしらずされど又
一（ひとつ）の小術（せうしゆつ）あり白（しろ）き紙（かみ）に酒（さけ）を用（もちひ）て文字（もんじ）或（あるひ）は画（ゑ）にて
も書（かき）て晒（さらし）乾（かはか）せは只（たゝ）白紙（はくし）のみなり是を遠火（とをひ）にて
炙（あぶれ）は書（かき）たる所の書画（しよくわ）褐色（かきいろ）に見（あらはる）るなり是は酒（さけ）の染（しみ）
たる所 火（ひ）にて焦（こがる）るなり一面（いちめん）に薄紙（うすきかみ）なれとも余（よ）の
現代語訳
【右丁】
臥して隔痛があり、ついに左脇痛となったと言っている。そうであれば、冷酒が病気を引き起こすことを丹渓も自分で知りながら、冷飲が良いとは何事であろうか。このように古人の論じるところでさえ矛盾して相反しており、従うべきものが少ないので、今の世の医人がこれを人に教えることが稀なのは、実にもっともなことである。古人の説はどうであれ、ただ今の人で大いに飲む者は、冷酒熱酒を論ぜず、ことごとく皆大患を引き起こすので、これを耳目に印象づけて深く恐れて慎むべきである。
昔、ある人が酒を好んでいたところ、その友がこれを戒めて「君は常に大いに飲むが、酒屋の甕を覆う布が月日久しくして腐るのを見ないか」と
【左丁】
言った。これは絹布の類も長く酒に浸せば腐りやすい、人もこれと同じく酒が良くないということを言ったのである。その人が答えて「君は糟漬けの肉が久しく堪えるのを見ないか」と言った。これは魚鳥肉類も糟に漬ければ腐らず、人もまたこれと同じく酒が良いということを言ったのである。これはその利害のどちらが正しいかを知らない。しかしまた一つの小術がある。白い紙に酒を用いて文字あるいは画でも書いて晒し乾かせば、ただ白紙のみである。これを遠火で炙れば、書いたところの書画が褐色に現れるのである。これは酒の染みたところが火で焦げるのである。一面に薄紙であるけれども、他の
英語訳
【Right page】
lying down with chest pain that eventually became left flank pain. If this is so, why does Danxi say cold drinking is good when he himself knows that cold alcohol causes illness? Since even the ancient scholars' discussions are contradictory and conflicting with so few reliable sources to follow, it is indeed reasonable that today's physicians rarely teach this to people. Regardless of what the ancients said, those who drink heavily today, whether cold or hot alcohol, all inevitably develop serious ailments, so this should be impressed upon one's ears and eyes to be deeply feared and avoided.
Long ago, there was a person who loved alcohol, and his friend admonished him saying, "You constantly drink heavily, but don't you see how the cloth covering the sake shop's jars rots after many months?"
【Left page】
He said this because silk cloth and similar materials easily rot when soaked in alcohol for long periods, and people are the same - alcohol is not good for them. That person replied, "Don't you see how meat preserved in sake lees endures for a long time?" This means that fish, birds, and meat do not rot when pickled in sake lees, and people are the same - alcohol is beneficial. One cannot know which of these benefits or harms is correct. However, there is one small technique: if you write letters or even pictures on white paper using alcohol, then expose it to air and let it dry, it appears as just white paper. When you hold this over a distant fire, the writing or pictures you made will appear in brown color. This is because the places soaked with alcohol scorch in the fire. Even though it is thin paper throughout, the other