翻刻
【右丁】
溏醤（たれみそ） 同ウ
寄鴨（よせがも） 同
秩父田楽（ちゝぶてんがく） 十二丁メヲ
菊閉（きくとぢ） 同
三（み）ッ山漬（やまつけ） 十三丁メヲ
白玉焼（しらたまやき） 同
【左丁】
砂糖麩（さとうぶ） 同ウ
酢漬（すづけ） 十四丁メヲ
粟包（あわつゝみ） 同
琴（こと）の音（ね） 同ウ
千枚漬（せんまいつけ） 同
榧酒（かやさけ） 十五丁メヲ
現代語訳
【右丁】
垂れ味噌（たれみそ） 同裏
寄せ鴨（よせがも） 同
秩父田楽（ちちぶでんがく） 十二丁目表
菊綴じ（きくとじ） 同
三つ山漬け（みつやまづけ） 十三丁目表
白玉焼き（しらたまやき） 同
【左丁】
砂糖麩（さとうふ） 同裏
酢漬け（すづけ） 十四丁目表
粟包み（あわつつみ） 同
琴の音（ことのね） 同裏
千枚漬け（せんまいづけ） 同
榧酒（かやざけ） 十五丁目表
英語訳
【Right Page】
Tare-miso (tare-miso) same, back
Yose-gamo (yose-gamo) same
Chichibu Dengaku (chichibu dengaku) Page 12, front
Kiku-toji (kiku-toji) same
Mitsu-yama-zuke (mitsu-yama-zuke) Page 13, front
Shiratama-yaki (shiratama-yaki) same
【Left Page】
Satō-fu (satō-fu) same, back
Su-zuke (su-zuke) Page 14, front
Awa-tsutsumi (awa-tsutsumi) same
Koto no Ne (koto no ne) same, back
Senmai-zuke (senmai-zuke) same
Kaya-zake (kaya-zake) Page 15, front