翻刻
右丁
鱧（はも）あまくひえの物なりどくはなし小べんつうじしつけさるもの
はもはたたすひしゆやかほのはれたるによくこしらへてすこしつつくへ
はもはよくひいをおぎないしよくすすめかつけにもよしぢのくすり也
はもはたた大小べんをつうじつつしつきにてあししびるるによし
はもはたた百びやうによししよくすべしはらみおんなもかりかりはくへ
はもはたたむしにもさのみたたりなし又は風きをさるものとしれ
左丁
魬（はまち）へいひいをととのへきりよくます風をおこしてかさをうまする
はまちここそ身をこゆす也きよにもよしすぐれはむしけおこるものなり
虫（むし）之部（ぶ）
蚌（はまくり）はあまくひえものむしのどくかはきのやまひねつどくによし
はまくりはきよらうぢによし目のくすりいんつよくなしじんをおぎなふ
はまくりをかかくしよくすなむねふくれむしをおこしてたんをしやうする
現代語訳
【右丁】
鱧（はも）は甘く冷性の物なり毒はなし小便通じ湿気去るもの
はもはただ水腫や顔の腫れたるによく調えて少しずつ食え
はもはよく脾胃を補い食欲進め脚気にもよし痔の薬なり
はもはただ大小便を通じ続き湿気にて足痺るるによし
はもはただ百病によし食すべし妊婦も軽々しく食え
はもはただ虫にもさのみ障りなし又は風気を去るものと知れ
【左丁】
魬（はまち）は平性脾胃を整え気力増す風を起こして瘡を生ます
はまちここそ身を肥やすなり気虚にもよし優れば虫気起こるものなり
虫の部
蚌（はまぐり）は甘く冷性もの虫の毒渇きの病熱毒によし
はまぐりは気漏痔によし目の薬陰を強くなし腎を補う
はまぐりを多く食すな胸脹れ虫を起こして痰を生ずる
英語訳
【Right page】
Pike conger (hamo) is sweet and cold-natured with no toxicity, promotes urination and removes dampness
Pike conger should be prepared well for edema and facial swelling, eat in small amounts
Pike conger well supplements the spleen and stomach, promotes appetite, good for beriberi, medicine for hemorrhoids
Pike conger promotes urination and defecation, good for numbness in feet due to persistent dampness
Pike conger is good for a hundred diseases and should be eaten, pregnant women may also eat it freely
Pike conger has no particular harm regarding parasites, also know it removes wind qi
【Left page】
Yellowtail (hamachi) is neutral, regulates spleen and stomach, increases vitality, stirs wind and produces sores
Yellowtail indeed fattens the body, good for qi deficiency, but excess causes parasitic qi
Shellfish Section
Clam (hamaguri) is sweet and cold-natured, good for insect toxins, thirst diseases, and heat toxins
Clam is good for qi leakage and hemorrhoids, eye medicine, strengthens yin and supplements kidneys
Do not eat too many clams - causes chest distension, stirs parasites and produces phlegm