翻刻
右丁
鰐（わに）のうをねつきをいだしきすかさのどくとしるべしちをへらす也
わにのうをゆにしてのちはどくかろしはじかみｓはじかみすにてすこしきらふべし
わにはたたひゐをうかほしこやす也しんじんともにつよくなすもの
加穀（こくこく）之部（ぶ）
かきもちはよろつふしよくの人によしやはらかににてまいるべき也
左丁
かきもちのふるきはちをもしづめけりさんご目まふによきくすり也
かきもちのふるきはどくをけしにけりなめしほりはらよくとむるもの
かゆは平（へい）ひえのもの也胃（い）をそそぐすぎてはじんにたたるもの也
草（くさ）之部（ぶ）
蕪菁（かぶらな）はうんのものなりどくはなしきをまし又はしよくをけすもの
かぶらなは人をこやしてすくやかに五ざうを利（り）するものとしるべし
現代語訳
【右丁】
鰐（わに）の魚は熱気を出し、気を損ない瘡の毒となることを知るべし。血を減らす也
鰐の魚を湯煮してから食べれば毒は軽くなる。生姜、生姜酢にて少し嫌うべし
鰐はただ冷えを温め、顔色を良くし肥やす也。心腎ともに強くするもの
搗き穀の部
搗き餅は万の不食の人に良し。柔らかく煮て召し上がるべき也
【左丁】
搗き餅の古いものは血をも鎮めたり。産後の目眩に良い薬也
搗き餅の古いものは毒を消したり。下痢止めには腹をよく止めるもの
粥は平性で冷えのもの也。胃を漱ぐ。過ぎれば腎に害するもの也
草の部
蕪菁（かぶらな）は温性のものなり。毒はなく気を増し、また食欲を消すもの
蕪菁は人を肥やして健やかにし、五臓を利するものと知るべし
英語訳
【Right page】
Crocodile fish produces heat qi, damages qi, and becomes poison for sores - this should be known. It reduces blood
If crocodile fish is boiled in hot water before eating, the toxicity becomes lighter. It should be somewhat avoided with ginger and ginger vinegar
Crocodile simply warms coldness, improves complexion, and nourishes the body. It strengthens both heart and kidneys
Pounded Grain Section
Pounded rice cake is good for all people with poor appetite. It should be softly boiled and consumed
【Left page】
Old pounded rice cake also calms the blood. It is good medicine for dizziness after childbirth
Old pounded rice cake eliminates toxins. For diarrhea, it effectively stops bowel movements
Rice porridge is neutral and cold in nature. It rinses the stomach. If taken in excess, it harms the kidneys
Herbs Section
Turnip greens are warm in nature. They have no toxin, increase qi, but also diminish appetite
Turnip greens nourish people, make them healthy, and should be known as something that benefits the five organs