翻刻
右丁
うぐろもちかたかひ又はかんのむしおこりをおとすこうひにもよし
うぐろもちくろやきにしてしやうかんのねつゆへ物にくるふにぞよき
魚（うを）之部（ぶ）
鱓（うなぎ）たゝあまく大うん気りよくます中ををぎなひこしのおもきに
うなぎこそふくちうひえてなるによしむしをもころすらうさひも治（ぢ）す
うなぎこそしつけのかつけ治（ぢ）するものすぢほねつよくじんををぎなふ
左丁
うなぎこそ痔（ぢ）のくすりなれつねにくへもろ〳のかさいやすものなり
うなぎこそいんつよくするものなれやつねにしよくしてそのしるしあり
の魚（うを）之部（ぶ）
熨斗（のし）は平しよびやうに用ゆどくもなしすくればたんとぜんそくにいむ
のしはよく目をあきらかにまけをさるきりよくをましてきよらう治（ぢ）す也
く穀（こく）之部（ぶ）
現代語訳
【右丁】
もぐらは固い塊または疳の虫、悪寒を落とす、咳にもよし
もぐらを黒焼きにして傷寒の熱により物に狂うに良い
魚之部
鰻（うなぎ）はただ甘く大いに温性、気力を増し中焦を補い腰の重きに
うなぎこそ腹中冷えてなるによし、虫をも殺す、労災も治す
うなぎこそ湿気の脚気を治するもの、筋骨強く腎を補う
【左丁】
うなぎこそ痔の薬なれ、常に食えば諸々の瘡を癒すものなり
うなぎこそ陰を強くするものなれ、常に食してその効果あり
鰤（のし）之部
熨斗は平性で諸病に用ゆ、毒もなし、過ぎれば痰と喘息に忌む
のしはよく目を明らかにし、負けを去り、気力を増して虚労を治すなり
穀之部
英語訳
【Right page】
Mole treats hard masses or intestinal worms, eliminates chills, and is good for coughs
Mole made into charcoal powder is good for madness caused by fever from typhoid
Fish Section
Eel is simply sweet and greatly warm in nature, increases vitality, supplements the middle burner, and helps with heavy lower back
Eel is good for conditions arising from cold in the abdomen, also kills parasites and treats exhaustion disorders
Eel treats beriberi caused by dampness, strengthens tendons and bones, and supplements the kidneys
【Left page】
Eel is medicine for hemorrhoids; eating it regularly heals various sores
Eel strengthens sexual function; eating it regularly shows this effect
Yellowtail Section
Dried yellowtail (noshi) is neutral in nature and used for various diseases with no toxicity; excess consumption should be avoided for phlegm and asthma
Dried yellowtail clarifies vision, removes fatigue, increases vitality, and treats consumptive disorders
Grain Section