翻刻
九年母（くねんぼ）はあぢはひあまくれいのものきりよくましつつ脾（ひ）胃（ゐ）ををぎなふ
くねんほはさけをけすなりむねのうちいきるをさましたんにささはる
栗（くり）こそはあぢしははゆくかんのものじんををぎなひあしつよくなす
くりはたた胃（ゐ）のふあつくし気をもます生（なま）にてくへばほねいたみとむ
くりをたた日にほしさらししよくすれば気をくだすなり虚（きよ）をもをぎなふ
くりをこそおほくしよくすなきをふさぐじんきよのこしのいたみをもとむ
左丁
胡桃（くるみ）平（へへい）あぢはひあまく又はかん人をこやしてはだへうるほす
くるみこそかみくろくするものなれや痔（ぢ）のくすり也おりおりはくへ
くるみたたくひすごしてはまゆけぬけ風をうごかしたんをしやうずる
くるみをはねつのものともおもふべしすぎて小べんつうじこそすれ
茱萸（ぐみ）のあぢにがからく大ねつのもの中をあたため気をくだすなり
ぐみはたたしやくりをとむるものぞかししつきの風をおゐにがす也
現代語訳
【右丁】
九年母（クネンボ）は味が甘く冷性のもので、気力を増し脾胃を補う
九年母は酒を消すものである。胸の内の息切れを冷まし、痰の滞りを散らす
栗は味が甘く温性のもので、腎を補い足腰を強くする
栗は胃の腫れを厚くし、気も増す。生で食べれば骨の痛みを止める
栗を日に干して晒して食すれば気を下すものである。虚弱も補う
栗を多く食するな。気を塞ぎ、腎虚による腰の痛みを求める（悪化させる）
【左丁】
胡桃（クルミ）は平性で味が甘く、また寒性。人を肥やして肌を潤す
胡桃は髪を黒くするものである。痔の薬でもある。時々食べよ
胡桃を食べ過ぎると眉毛が抜け、風邪を動かし痰を生じる
胡桃を熱性のものとも思うべし。過ぎると小便が通じる
茱萸（グミ）の味は苦辛く大熱性のもので、中を温め気を下すものである
グミはしゃっくりを止めるものである。湿気の風邪を追い出す
英語訳
【Right page】
Nine-year citrus (kunenko) has a sweet taste and cool nature, increases vitality and supplements the spleen and stomach
Nine-year citrus eliminates alcohol. It cools shortness of breath in the chest and disperses phlegm stagnation
Chestnuts have a sweet taste and warm nature, supplement the kidneys and strengthen the legs and lower back
Chestnuts thicken stomach swelling and increase qi. Eaten raw, they stop bone pain
When chestnuts are dried in the sun and bleached before eating, they move qi downward. They also supplement deficiency
Do not eat too many chestnuts. They block qi and worsen lower back pain due to kidney deficiency
【Left page】
Walnuts are neutral in nature with sweet taste, also cold. They fatten people and moisten the skin
Walnuts blacken the hair. They are also medicine for hemorrhoids. Eat them occasionally
Eating too many walnuts causes eyebrow hair to fall out, stirs wind, and produces phlegm
Walnuts should also be considered hot in nature. Excess consumption promotes urination
Chinese silverberry (gumi) has a bitter-pungent taste and greatly hot nature, warms the center and moves qi downward
Chinese silverberry stops hiccups. It expels dampness and wind