翻刻
右丁
鰆（さはら）こそあぢはひあまくねつのものきりよくをましてじんををぎのふ
さはらこそぢをうごかしてきずかさやむしやしやくしゆいづれにもどく
さはらこそちごのかたかひかんのむしいづれにもどくつつしみてよし
虫（むし）之部（ぶ）
栄螺（さざい）かんさのみどくなし目のくすりむしにはたたるものとしるべし
さざいこそ胃（ゐ）のふをひらきしよくすすめさんごのふるちくだすものなり
左丁
菓子（くはし）之部（ぶ）
石榴（さくろ）こそあます申候して冷（ひへ）のもののとのかはきをよくとむるなり
ざくろをはおほくしよくすな歯（は）のどくそあぢす申きのはしぼりはらとむ
ざくろこそせゐのもるをぞとむるものたんのどく也つつしみてよし
き穀（こく）之部（ぶ）
粱（きび）こそはそのしなおほきものなればいろによりつつかはるのふどく
現代語訳
右丁
鰆は味が甘く熱の性質のもので、気力を増して腎を補う。
鰆は痔を動かして傷や瘡、虫、下痢、腹水、いずれにも毒となる。
鰆は子供の疳の虫、寒の虫、いずれにも毒なので慎むが良い。
虫之部
栄螺は寒酸のみで毒なし。目の薬で虫には害となるものと知るべし。
栄螺は胃の腑を開き食を進め、産後の古血を下すものなり。
左丁
菓子之部
石榴は甘酸で申し上げて、冷えの者の喉の渇きをよく止めるなり。
石榴を多く食するな。歯の毒そのものである。申すまでもなく下痢腹を止む。
石榴は精の漏れを止めるもの。痰の毒なり、慎むが良い。
雑穀之部
粱（キビ）はその品種が多いものなれば、色によりそれぞれ効能と毒性が変わる。
英語訳
Right page
Spanish mackerel has a sweet taste and hot nature, increasing vital energy and supplementing the kidneys.
Spanish mackerel aggravates hemorrhoids and is toxic for wounds, sores, parasites, diarrhea, and ascites.
Spanish mackerel is toxic for children's digestive disorders and cold-type parasites, so it should be avoided.
Shellfish Section
Turban shell has only cold and sour properties with no toxicity. It is medicine for the eyes but harmful to parasites, as one should know.
Turban shell opens the stomach organ, promotes appetite, and expels old blood after childbirth.
Left page
Confections Section
Pomegranate is sweet and sour, and effectively stops thirst in those with cold constitution.
Do not eat too much pomegranate. It is toxic to the teeth itself. Needless to say, it stops diarrhea.
Pomegranate stops seminal leakage. It is toxic phlegm, so it should be consumed carefully.
Miscellaneous Grains Section
Millet has many varieties, so the effects and toxicity vary according to color.