翻刻
なた豆 せん よめな
まつたけ 干たいこん
尾張たいこん 上ヶかため
はしかみ めとかのり
あげ黒まめ 木うり
木うり へきいも
とつさかのり かうたけ
上ヶほうれん草
すひき 午房 せん
青まめ こんふ
小梅干
二汁
ゆきね 大こん 丸むき
葉付かぶら 岩茸
よせとうふ つらゝかんてん
きくらげ せん つくばね
長いも せん むすひくり
ふと青のり ちやうろき
わりミつろ
せうろ しきしとうふ
はごろも きなるきく
現代語訳
鉈豆千切り 嫁菜
松茸 干し大根
尾張大根 揚げ堅豆腐
はしがみ めとかの海苔
揚げ黒豆 木瓜
木瓜 碧芋
とさか海苔 香茸
揚げ菠薐草
水引 牛蒡千切り
青豆 昆布
小梅干
二の汁
雪根 大根丸むき
葉付き蕪 岩茸
寄せ豆腐 氷柱寒天
木耳千切り 衝羽根
長芋千切り 結び栗
太青海苔 長呂木
割蜜蝋
笹呂 敷紙豆腐
羽衣 黄鳴菊
英語訳
Sword beans julienned Yomena (wild chrysanthemum greens)
Matsutake mushrooms Dried daikon radish
Owari daikon radish Fried firm tofu
Hashigami nuts Metoka seaweed
Fried black soybeans Quince
Quince Green taro
Cockscomb seaweed Fragrant mushrooms
Fried spinach
Mizuhiki (knotweed) Burdock root julienned
Green beans Kelp
Small pickled plums
Second soup
Snow roots Round-peeled daikon radish
Turnips with leaves Rock mushrooms
Pressed tofu Icicle-shaped kanten (agar)
Wood ear mushrooms julienned Tsukubane (shuttlecock-shaped cuts)
Chinese yam julienned Tied chestnuts
Thick green seaweed Nagaroki
Split beeswax
Sasaro Sheet paper tofu
Hagoromo (feather robe style) Yellow singing chrysanthemums