料理筌ページ12/72 - 翻刻 - みんなで翻刻V3

ページ: 12

翻刻

　　うつまき　　　　　　　　　　白やうかん　　　　　　　　　めうかのたけ　　　　　　　　焼きごこ　　　　　　　　　　　ごうふさひ　　　　　　　　　小口なすび　上ヶ　　　　　　　　水せんしのり　　　　　　　　すりねき　　　　　　　　　　　むすびとうふ　　　　　　　　ごまとうふ　　　　　　　　　　　しの　う　　　　　　　　　　はりわらび　　　　　　　くり　　　　　　　　　　まつかたとうふ　　　　　　　まつな　　　　　　　　　　　いとワかめ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さしミ　　そうめん　　　　　　　　　　ごしよふ　　　　　　　　　かう茸　　　　　　　　　　　うと　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　くわんとう　　　　　　　　　　　　　　　　　　とうふ　　　　　　　　　　　　　　　　　　らめん　　　　　　　　　　　　　　　　　　こしき　　せん　　　　　　　　　　　　上ヶふ　せん　　よせくわい　　　　　　　　　白瓜　せん　　　　　　　　かう　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩せん　ひ　　　　　　　　　上ヶふ　せん　　　　　　　　　しゆん　い　　　　　　　　　　　　　　あへ　　　　くり　白髪　　　　　　　　　きうり　小口　　　　　　

現代語訳

うず巻き　　　　　　　　　　　白羊羹　　　　　　　妙香の茸　　　　　　　　　　　焼き牛蒡　　　　　　　　　合符菜　　　　　　　　　　　　小口茄子　上品　　　　　　水煎紫海苔　　　　　　　　　　擂り葱　　　　　　　　　結び豆腐　　　　　　　　　　　胡麻豆腐　　　　　　　　　筍　　　　　　　　　　　　　　針蕨　　　　　栗　　　　　　　　　　　　　松方豆腐　　　　　松菜　　　　　　　　　　　　　糸若布　　　　　　刺身　素麺　　　　　　　　　　　　胡椒麩　　　　　　　　香茸　　　　　　　　　　　　菟兎　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒天　　　　　　　　　　　　　　　豆腐　　　　　　　　　　　　　　　羅麺　　　　　　　　　　　　　　　腰敷　千切り　　　　　　　　　　　上品麩　千切り　寄せ慈姑　　　　　　　　　　白瓜　千切り　　　　　　　香の物　　　　　　　　　　　　　　　　　塩煎餅　　　　　　　　　　　上品麩　千切り　　　　　　　　春菊　　　　　　　　　　　　　　　　和え物　　　栗　白髪　　　　　　　　　　胡瓜　小口切り

英語訳

Spiral rolls　　　　　　　　　　White sweet bean jelly　　　　　　　 Fragrant mushrooms　　　　　　　Grilled burdock root　　　　　　　　　 Mixed vegetable dish　　　　　　　Small-cut eggplant　high grade　　　　　　 Water-simmered purple seaweed　　　Ground green onions　　　　　　　　　 Tied tofu　　　　　　　　　　　Sesame tofu　　　　　　　　　 Bamboo shoots　　　　　　　　　Needle-thin bracken　　　　　Chestnuts　　　　　　　　　　　Matsukata tofu　　　　　 Pine greens　　　　　　　　　　Thread wakame seaweed　　　　　　 Sashimi 　Thin noodles　　　　　　　　　Pepper wheat gluten　　　　　　　　Fragrant mushrooms　　　　　　Rabbit　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Kanten agar 　　　　　　　　　　　　　　　Tofu 　　　　　　　　　　　　　　　Ramen noodles 　　　　　　　　　　　　　　　Base layer 　Julienned　　　　　　　　　　High-grade wheat gluten　julienned 　Molded arrowhead tubers　　　　White melon　julienned　　　　　　　Pickled vegetables　　　　　　　　　　　　　Salt crackers　　　　　　　　　High-grade wheat gluten　julienned　　　　　　　　Chrysanthemum greens　　　　　　　　　　Dressed salad　　　Chestnuts　white-hair style　　　Cucumber　small rounds

翻刻！料理本の世界

料理筌 - 翻刻

翻刻

現代語訳

英語訳