翻刻
いとこんにやく うら付岩茸
さゝけ ながいも せん
うすまき まつ茸
ほら 木も 氷こんにやく
もやし かうりもち
さがらめ ひじき
すひとん あわぶ
ほうれん草 かいわり
んせん
山形ふ かんてん
なた豆 せん はごの ん
かすてらふ くしらとうふ
しゆん ひ せいがいのり
はころも べにふのやき
かちくり 白髪くり
氷とうふ ういも
はすいも さがらめ
現代語訳
糸蒟蒻 裏付岩茸
笹茸 長芋 千切り
薄巻き 松茸
朴葉木耳 氷蒟蒻
もやし 香煎餅
相良海布 鹿尾菜
水団 粟麩
菠薐草 貝割菜
千切り
山形麩 寒天
刀豆 千切り 蓮根千切り
カステラ麩 白豆腐
春菊 青海苔
葉衣 紅麩焼き
搗栗 白髪栗
氷豆腐 芋
蓮芋 相良海布
英語訳
Thread konjac Lined iwatake mushrooms
Bamboo grass mushrooms Chinese yam julienned
Thin rolls Matsutake mushrooms
Magnolia leaf wood ear Frozen konjac
Bean sprouts Fragrant rice crackers
Sagara seaweed Hijiki seaweed
Dumpling soup Millet wheat gluten
Spinach Daikon radish sprouts
julienned
Mountain-shaped wheat gluten Kanten agar
Sword beans julienned Lotus root julienned
Castella-style wheat gluten White tofu
Chrysanthemum greens Green laver seaweed
Leaf coating Grilled red wheat gluten
Pounded chestnuts White-hair style chestnuts
Frozen tofu Taro
Lotus tubers Sagara seaweed